爆米花的香味儿

前两天放学接孩子回家，远远地飘过来一阵甜甜的香味，那种香味儿很熟悉，好像在哪里闻到过。

忽然，我猛然醒悟：爆米花！是爆米花的香味儿！

果然，走了一段儿看到路边一家卖爆米花的小摊，摊上摆着四五包爆米花，其中有我最熟悉的玉米爆米花，还有大米的。

看着眼前熟悉的爆米花，嗅着风里的香味儿，我的思绪也飞到了吃爆米花的小时候……

大概每个小村都有个十字街吧，不过有的宽，有的窄。小时候我们村里的十字街在我的眼里是最繁华的地方，东来的、西去的、南来的、北往的人都会经过这里，十字街是小村的社交中心。

农闲时，十字街头坐满了人，有老人有小孩，有男人有女人，他们围坐在街边的台阶上，说说今年的收成，聊聊村里的八卦。如果有谁家的闺女带着女婿回娘家，必定要经过十字街口，于是一波波目光全聚集在打扮得光鲜亮丽的小夫妻身上。

临近过年过节，一些杂耍卖艺的马戏团就会走街串巷到小村演出，十字街口当仁不让成为最佳舞台。只要有什么新鲜事儿，总能在十字街口找到发源地，十字街口成为最热闹的地方。

立冬前后，一切农活都忙得差不多了，粮食也收进了仓库里，这时候的农家人正是有粮有闲的时候，沿街走巷卖爆米花的小贩恰好来到十字街口。

就在街边的南侧支了个摊位，其实就一个爆米花手摇炉，黑色的炉子上面套一个口袋。通常是夫妻两个，三十多岁的年纪，风尘仆仆，猜得出来串过很多村子。想必也是忙完家里的农活后趁着有时间多赚一点钱，好准备过年。

做爆米花的夫妻一到小村，消息就像十五的烟花一样满天飞，很快传遍每家每户。

馋了很久的孩子催着大人赶紧装玉米去爆，很快就在爆米花炉子旁边自觉排起了长龙一样的队伍。消息最灵通的站在队伍的最前面，离机器最近，站在队伍末梢的孩子会踮着脚尖望着爆米花炉子，恨不得赶紧轮上自己。

爆米花出炉的时刻是最令孩子们害怕也最开心的时刻。每逢这时候，大孩子就会提醒小孩子：“快捂耳朵，要响了！”

然后，就听到惊天动地的一声巨响“咚——”，响声好像要把小村整个儿搬起来。

响声过后那条寄托着我们希望的魔法口袋就被打开了，随之甜甜的香味儿像春天百花齐放时一样迎面扑来。我们都不说话了，屏住呼吸深深吸一口，陶醉在春天般的爆米花香味儿里。

等待的美好一点不次于吃到爆米花的感觉，等待爆米花好的过程就像等待一朵花开的过程，花开的时刻美丽也达到了高超，就像看一场戏，戏达到高潮的时候也是结束的时候。

要说爆米花有多香、多好吃也不记得了，但是每年一到这个时候总要背上半袋子玉米去十字街口排队，只为等待那”咚“的一声巨响和随之而来的香气弥漫。

后来，邻村有了一种新型的机器，可以将一粒粒玉米加工成空心管子一样的形状，可以根据你想要的加工成任何形状，我们都喜欢那种拐棍形状的，方便把弯弯的一头握在手里，从另一头吃起来，直到吃得只剩下把手。

每次去邻村做这种爆米花都是和姐姐一大帮子人一起去，去邻村要跨过村边的小河，过了小河还要顺着弯弯曲曲的田间小路走上一段路。路两边是广阔的田野，春天的时候就是一片绿色的麦田，走在田间的小路上我们唱着笑着，一路来到邻村，等到爆米花做好，就背着由重到轻的口袋从小路走回来。

那种拐杖一样的爆米花现在在超市里经常可以看到，都属于膨化食品的一种，每次看到这种爆米花，都会想起穿过小河走过田间小路去邻村做爆米花的经历，好像闻到了春天里田野的气息。

爆米花如今是看电影必备零食，买上一大桶可以从头吃到尾。但吃多了极易上火，又因为膨化食品不健康，所以我很少吃也很少给孩子买。

然而，对爆米花的情怀却一直都在，每次看到路边有卖爆米花的总要停下来看看闻闻，偶尔也能听到“咚”的一声巨响，好像又回到了小时候，欣喜而害怕地捂上耳朵，等待袋子打开的香气弥漫……

2023-5-23