记忆中的槐花散发着芳香,生吃略甜,煎槐花饼,做槐花汤都是不错的选择,平时各酒店都是用的冻货,现在的鲜槐花是当季新下,但持续不了多长时间,本地的还没开,都是南方发过来的。
在线上平台上了新品,本以为不是什么硬通货,销量不会很好,结果尝鲜的人太多,销量超出了预期,卖超了,不了解平台的也许认为没什么,了解平台的会知道,缺货是大忌,罚款太厉害,如果缺货,就是搭上东西也不够罚款的!
怎么办?能想的办法都想了,各大市场,匡山,七里堡,海鲜市场三大可能有的市场都没有,社区农贸市场,连锁超市联系了几个也没有,这下坏了,这怎么弄,饭店应该有,开始打电话联系饭店,从皇宫集团旗下各店,索菲特,到铂尔,龙都,泉西……除了铂尔还有一斤,其他各店都没有,二三十一斤都不舍得用,真如意各店有但都是准备了几份,店里还要用。记得在郓城时当地吃的挺多,但是现在也没用鲜的,联系了能联系的同学,朋友,动用了自己这些年的人脉关系,从总厨,总监到行业大师,从老板,总经理到采购,整个济南市餐饮市场也不过有二三十斤,从饭店收货应该是行不通了。
去山上自己摘吧,到了腊山一看,有,还没开,根本行不通,做了最坏的打算,等着罚款吧!
还是联系市场做特菜的,几经周折,联系到晚上十一点到一车货,这是最后的救命稻草,十点多就带着人,物料去市场等着了,与平台沟通,承诺一点前把货送到,紧赶慢赶,最后在一点顺利把货交完!
有惊无险,完成了交付,用平台的专业术语就是履约完成!感谢同学,朋友们的支持,虽然店里没有,但您的一句安慰的话,就是对我最大的支持,大家势能加持,最终让我完成履约!
槐花,不再是记忆中的槐花,而且同学朋友们联系的纽带!

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