美文网首页文学创作
二刷重庆,不为美景,只为心中那份挂念

二刷重庆,不为美景,只为心中那份挂念

作者: 八鲜过河 | 来源:发表于2020-11-17 13:40 被阅读0次

有人说,成都是一座到了就不想离开的城市,我不这样觉得。成都拥挤的交通状况实在是令人不敢恭维,这往往把你的游览兴致抵消的踪影皆无。

我倒是觉得重庆是一座去了还想去的城市。今年八月底去过一次重庆。当时恰逢四十年一遇的大洪水,洪崖洞一楼商户全部被淹,损失惨重。洪崖洞的美景自然就没看成。

离开重庆以后,天天挂念的却不是洪崖洞的景色,而是天天在想一楼的那些商户后来到底怎样了?

于是,两个月后的上个周末,重回重庆,第一站就急急忙忙赶往洪崖洞。

还好,一点儿也看不出洪水过境的印记,看来洪崖洞风采依旧!

我认为火锅、重庆小面、重庆酸辣粉应该是川菜的三位当家花旦。前两位为大家所熟知。最后这一位,其实大家也不陌生。不过,如果我告诉您,您之前吃过的酸辣粉极有可能是“高仿货”,您是不是有些意外呢?

酸辣粉,在各个城市可能都有。大家也可能都尝试过。但是,如果您要吃真正的地道酸辣粉,则必须到重庆才行。

真正的酸辣粉,必须要用红薯粉加少量的豆粉调成面糊,然后手工漏制而成,并在第一时间下锅。这样做出来的酸辣粉,透亮,筋道,好吃!再配上香辣的川椒和微酸的四川泡菜,佐以杂酱,或者牛肉,或者肥肠,香而不腻,顿时让人胃口大开,欲罢不能。

这样的酸辣粉属于天然食品,非常适合当代人健康的饮食观念。

有关酸辣粉的起源和传说,在众多的的百科类、知识类的权威网站上多有记载,但其实都是错误的!

在这些有关酸辣粉的起源和传说中,有两个最具代表性。

其一,说酸辣粉的起源可以上溯到三国时期。并且,还将刘、关、张三位兄弟的情谊附会其中,让一碗小小的酸辣粉上升到了蜀汉国家历史的高度。

其二,和唐朝网红大美女杨玉环有关。说的是杨玉环自小在成都长大,入宫后偶染小恙,朝中太医束手无策,最后竟然被一碗童年时候的酸辣粉给治好了。

这两个故事都很精彩,也很感人,如果有评委在场的话,说不定还能被感动的热泪盈眶。但是,这对酸辣粉的加分毫无裨益。

因为,红薯在明朝万历年间才由美洲传入中国。显然,明朝比唐朝晚了很多。比三国,则更是晚了一千三、四百年!

不过,在上个周末,吃着美味地道的酸辣粉的时候,我没顾得上想那么多的。

当时在心中赞叹的是,心灵手巧的重庆人把一个土的掉渣的红薯粉,做成了今天这样一碗人人皆知的美味,如果没有对生活的由衷热爱,怎么可能?!

 

相关文章

  • 二刷重庆,不为美景,只为心中那份挂念

    有人说,成都是一座到了就不想离开的城市,我不这样觉得。成都拥挤的交通状况实在是令人不敢恭维,这往往把你的游览兴致抵...

  • 不为别的,只为心中那份独特之美

    前几天在江边散步,偶遇桥下步行道的旋转灯,随着旋转,灯会出现不同的灯光图案,非常好看。 尤其是,一幅“永葆安康"的...

  • 只为心中那份爱

    “三尺讲台安身立命,一腔挚爱播地洒天。”张伟用42年的生命旅程,诠释了教师基本的职业道德----爱岗敬业。 ...

  • 只为心中那份良知

    转眼间,我已从事教育工作将近二十年了,在这二十年的时间里,我也获得过许多荣誉,也失去过许多机会,当然,我也没...

  • 飞翔的尘埃

    我曾在天空翱翔,不为梦想,只为亲近蓝天;我曾在花海行走,不为美景,只为收获美丽心情;我...

  • 感恩遇见——阿燕

    生活就是一条七色的河流,有急流,浪花,快乐,也有感动。我参加征文,不为名利,不为真迹,只为心中那份感动。 阿燕来自...

  • 不为谋生,只为那份喜欢

    只要梦想不灭,总有发光的一天 。马丁赫肯斯和蔡洪平,两位普普通通的劳动者,怀揣着对音乐的梦想,一个失业,一个卖菜,...

  • 日更又有了新问题

    每日匆匆忙忙,依然坚持日更,不为钻,不为贝,只为心中那份坚守,为了和更多志同道合的人并肩共行一程。 日更35天后,...

  • 为什么要写作?

    写作不为名不为利,只为文字别忘记。起初写作美国见闻,只为让不能到达美国的亲友分享美景与快乐,不辜负自然美景为我所见...

  • 坚守 只为心中那份责任

    ——致万荣教科人 新型冠状病毒 一个黑色的恶魔 打破新春的祥和宁静 猝不及防地降临到人间 ...

网友评论

    本文标题:二刷重庆,不为美景,只为心中那份挂念

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/ahdxiktx.html