食物印象

对食物完全没有什么苛刻的要求。

出东门吃饭，不是鸡公煲就是冒菜，只接受这种粗暴直率的味觉刺激。

后来想吃得健康一点。五谷很对胃口。夏天的例行午餐是一碟糖浸番茄，一份萝卜火腿肠混杂的炒玉米，一份炒小白菜，一份尖椒炒鸭脯。之后撤下了鸭脯，就用卤鸡腿代替了荤菜。一踏进二楼的大厅，拿了盘勺就直截了当去相应的窗口打菜，从不在各式菜品中来回犹豫抉择。也有人问我怎么能忍受每天都吃一模一样的午餐。于我，每天的午饭都是大事一桩，吃的满足的话能保证整个下午的心情。也不愿去冒险尝试一样可能不对胃口的新菜。这几样菜已是我的最优选择，能保证每天的味觉效益最高。

也慢慢发现，其实并不喜欢那些油焖猛炸的菜品。一个具现就是作为四川人，对火锅却没有什么特别的依赖。更喜欢佐料少而少油的菜式。有的人受不了生吃黄瓜，觉得除了蔬菜味道一无所有，太寡淡无聊。而我恰恰相反，炒菜中的黄瓜一般都不吃，也认为南瓜这样的蔬菜只合清蒸，放盐放油都是暴殄天物。

回到家中，没有朋友的邀约，就只能在家吃饭，食物朴素。不过却是肠胃最满足的时候。番茄炒蛋如加了尖椒，那一道菜就能吃完一顿午饭，可能还止不住添饭。去老坛里取的小米椒和泡姜，切得零零散散和着炒茄子，也是无法比拟的佳肴。

对肉类没有什么激情。如果能天天有滋有味地吃素，沾不沾荤都觉得无所谓。记得有一次勉强炒了一次青椒肉丝，解冻猪肉的那种黏腻充满死气的触觉久久停留在脑内，导致我一周没有吃肉。但如果一天不吃绿叶菜，就会觉得身体不纯净，又或者干枯缺水。

对香料的使用也很敏感，青椒肉丝只放蒜不能放葱，豆油也是不必要；炒丝瓜用蒜，炒青菜用姜，炒花菜只能用干辣椒...

实习这段时间一直守在健身餐桌吃饭，少油，少盐。有人觉得鸡胸肉无味无聊，我照吃不误。口中的食物保有了本原的味道，就是我胃口的最大满足。如哪一天不得不赴饭局去吃一顿别的，就觉得油气都浸透了毛孔，身体里多了好多污垢垃圾，想抠小舌头吐出来。

食物可重要了，也正是因为食物的重要，让我固守着自己的一份简单纯粹的食谱不轻易动摇。

吃的简单就好，但也会看是哪一种简单的方式。