龙葵

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2023-04-10 15:42 被阅读0次

不得不说,这种野菜的叶子用来做汤的味道还是不错的。

春天是吃野菜的季节。今天去江南市场买菜的时候见到了白花菜,卖菜的阿叔大力推荐,说清肝热。

白花菜的学名叫龙葵,乍一听好像不认识,但只要见到它紫色的小浆果,你就会恍然大悟,原来就是这些路边常见的小野菜。

龙葵,一些地方会将它当蔬菜。一些东非区域,将龙葵同鸡肉或者猪肉一起焖炒再搭配谷物做成粥。

我们江门五邑会把龙葵的嫩叶摘下,加入鸡蛋做成白花菜鸡蛋花汤。

但其实,加肉片加其他肉类也可以。今晚,我就加了我们荷塘出名的鱼腐下去。味道,也是不错的。

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