走在乡间的小路上，我发现荠菜已经开花了，那白色的小花直挺挺地冒出老高，有一片大约有二分的地里，不见一棵人为种的菜，只有荠菜和杂草融合在一起，密密麻麻，绿油油的。
弯下腰，拨开杂草，露出大大的、鲜嫩的荠菜，可惜的是，她们全“白了头”。
每年春天，我都会到田间地头挖荠菜，包成饺子或者包子，放心地品尝它的美味。今年春天也不例外，上次我来的时候，它们才透出地面，颜色发红，叶子发干，似乎经历过风雪的洗礼，还没有缓过性来，前次因腰疼，休息了两天，没想到今天我来了，它们却老了，我错过了品尝它们的机会，忽然觉得它们是世界上最绿色、最营养、最美味的东西，因为吃不上的才是最好的。
总是觉得，荠菜是低调而又含蓄的，它默默地生长着，不被人们重视，等到它老了，开花了，人们才猛然发现，它们到处都是，田间地头，坡坡硷硷，房前屋后，凡是有土的地方都有它们的身影，就在你的眼皮子底下，直到这时，你才后悔错过了这道绿色的美食。
今年就这样错过了，下次再见，须到明年春。
荠菜错过了，明年还会有，只要我们耐心等待，可有些物，有些人，有些事，一旦错过了，将永远不再相见，不再拥有，他们消失得无影无踪，再也寻他不着。
错过了，就让他去吧，让我们珍惜现在，珍惜当下，开心过好每一天。
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