2018-12-09

深入研究一个领域，会发现里面的东西太多了，也太深了。比如烹饪，我发现，里面的学问太大了！一道菜，可以有几十种做法，太正常了！想学的话，一辈子都学不完，甚至一道菜都够研究一辈子的，这是我个人的感觉，一点都不装逼。烹饪的本质是什么？各个食材在温度变化下的反应，交融，最终呈现出来的一个载体，那就是菜！这里面有着一连串的物理反应和化学反应。一句话，越研究，就越是发现未知的东西太多了，即便是一个很小的领域，很细分的领域，也是学无止境的。