一碗牛肉面能看到什么？
嗯～“哲学”？
没有那么“深刻”，到底是什么？
大家仁者见仁吧！
昨天去超市买了一大块牛腩，带牛筋的那种，我亲自挑的！
这几天都是先生去买菜，他想不到买这些东西，他买回来的都是各种青菜和水果。
肉的话，他就会买排骨。
可是我呢，是一个热爱美食，又爱亲自下厨的那种人。受不了吃重复的菜品，家里的饭菜必须至少一周以上的大循环，不重样。
平常从采买到做好，都是我一个人独自完成。我已习惯有空就闭上眼睛想菜谱，各种搭配，各种味道，各种营养，各种先生和儿子喜欢……
有趣的是，往往我做好的成品，跟我最初的打算从来不一样！哈哈！
这次在超市里选肉的时候，我想的是把牛肉切块，串成肉串做烧烤。
等到了家，这块牛腩洗净放在砧板上的时候，我根本不想烧烤的事儿了！嘿嘿～
切了成大块，放进煲汤锅，煲汤了！想着做红烧牛肉土豆吧！哈哈！
四个半小时后，好了！
哇噻！这色泽真不错，加点西红柿，放点香菜，一碗原汁牛肉面怎么样！先生和儿子一定喜欢！
艾玛！就这样，每一步都在改，从烧烤变成了牛肉面！
(对美食感兴趣的朋友，我会在最后上图，并给出制作步骤)
于是我想：
这个过程一如我实现人生大目标的过程。
为家人做出一餐美味的作品，是我的总体大目标。
而在实施这个大目标的过程里，需要立下数个小目标来定点，并完成，最后使大目标接近完美，让自己满意。
而小目标的设立，可以微调亦可以大改，总的方向不变，结果就一定不会差！
虽然今天吃到的是牛肉面，然而烧烤，牛腩炖土豆等等在近期也都会品尝到。
因为在我切的时候，早就预留了烧烤份儿，炖菜份儿，还有切片儿小炒的份儿……
每一个小目标的完成，都距离大目标更进了一步！
想到这儿，放松了很多呀！
最近几天焦虑严重，因为难得的休息，给自己安排了好多好多“目标”，恐怕浪费了时间，虚度了光阴。
这么一看，适当的微调，放放松，没有什么不可以，也并不是做了逃兵。
这只是小目标的微调而已。
偶尔的暂停，是为了更好的坚持！
附制作方法如下：
1.牛腩洗净切大块，凉水泡两个小时以上，中间可换水
2.再清洗几遍
3.洗好的牛腩放锅里
我用的苏泊尔的陶瓷煲汤锅
高压锅也可以
4.加清水没过牛腩
再加花椒粒，姜片，葱段，老抽，生抽，料酒
就这样了，时间到了即可，牛肉味道很醇厚。
5.牛肉汤加水，煮面条
汤里加西红柿，切碎点入味儿
出锅，撒香菜
6.吃吧！
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