灰灰菜

今天上班，单位负责花草的师傅对我们说：“前面树林里有很多灰灰菜，长得很好，你们可以去看看。”

走，咱们去看看是不是有灰灰菜，要是有，咱们去拔一点，拿上几个塑料袋吧。”我对另外两个女同事说。她俩都说好。

我们走进了那片新栽的柏树林，那一片空地上长出了很多灰灰菜，嫩嫩的，长势真好，同事说她都好多年没吃灰灰菜了，凉拌和炒着吃都很好吃。我们三个边把灰灰菜边聊天，不一会功夫，每人都把了满满一袋，真是太开心了。

灰灰菜是一种野菜，我小时候经常吃，自从上班后就很少吃了，没想到现在单位也有了。晚上回家后我把拔的灰灰菜拣了一遍，把有小虫的叶子摘掉。再用水洗了几遍后，用清水泡上，放了两勺盐。

半个小时后，我用开水把灰灰菜煮熟切碎，放上黑芝麻和盐醋，再用热油泼一下，拌匀后我把鲜奶烧开后叫老公吃饭了。

老公尝了一口说：“这是什么菜，很好吃。”“那你多吃一点，是灰灰菜。我笑着说。没想到我和他把他那盘菜吃完了。

我又在网上搜索了灰灰菜的功效和作用，灰灰菜营养很丰富，以后可以经常吃点这种野菜了。

灰灰菜有清热利湿、降压止痛、杀虫止泻的功效，还可以补充丰富的营养，防治贫血、补充钙质。
灰灰菜又名藜，别名野灰菜，为藜科一年生草本植物，主要生于田间、地边、路边等。灰灰菜性味甘、平，幼苗和嫩茎叶可以食用，味道鲜美、口感柔嫩、营养丰富。灰灰菜中含有丰富的营养成分，如粗纤维素、碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中还含有铁、钙、胡萝卜素、维生素C、维生素B等多种元素。
若儿童食用，对儿童的生长发育有很大的作用；还可以医治血红细胞个数的下降；对于缺钙的老年人，可以起到补钙作用。
需要注意的是，灰灰菜它含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后，引起急性光毒性炎症反应，这让皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒。