原创 | 义芳君说茶
世界范围里，要说消费量最大的茶类，那就非红茶莫属了。得益于那一抹艳丽暖心的红，一口甘润养胃的特性，以及一股与生俱来的贵族气息，在中国大地上横空出世后，旋而东茶西渐，渐渐地俘获了中西方相当一部分人的味蕾体感。
所以，红茶向来就是中西结合、具有世界属性的茶叶品类，尤其是被誉为“四大高香红茶”的印度大吉岭红茶、阿萨姆红茶、锡兰高地红茶、安徽祁门红茶。
光听这些名称，就早已是如雷贯耳。虽说不一定喝过，但没喝过也不丢人，就怕听都没听说过！
1、祁门红茶
义芳君曾在专题文章《祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的》祁门红茶的“国际范”是怎么炼成的一文中与大家分享了，祁门红茶之所以具有高香特点，美称“祁门香”，主要在于它的加工工艺“繁琐精细”，成品茶香气丰富，时而似蜜糖香，时而似兰花香，甚至有丝丝缕缕的苹果香，加上其色泽乌润带宝光，口感鲜醇甘厚，正是传说中的香气带甜，很有高贵感。
2、印度大吉岭红茶与阿萨姆红茶
这两大红茶其实主要来自印度北部地区的喜马拉雅山脉高原溪谷地带，光照充足，受季风性气候影响，森林茂密，雨量丰沛。
它们的产出时间一前一后，其中印度大吉岭红茶主要以香槟色泽以及青涩果香与花香而出名，主产于春夏之交，尤以5-6月份品质最佳，外形细紧，汤色金黄，气味芬芳清雅，口感细腻。
很多人没有注意到的是，印度大吉岭红茶实际上就是中国的正山小种红茶移植过去的。
阿萨姆红茶则主要产于夏秋之交，以6-7月品质最佳，外形比较细扁，汤色深红，具有典型的麦芽香或玫瑰香。
3、斯里兰卡高地红茶
斯里兰卡高地红茶，即锡兰红茶，一般制作成碎形茶比较多，主要有六大产区，以乌瓦茶最有名，其滋味醇厚、强劲，富有“黄金茶”美誉，比较适合滋味浓厚的香浓奶茶，值得一提的是，香港正宗的鸳鸯红茶、丝袜奶茶使用的原料茶就是锡兰红茶。
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