喧嚣过后，淄博烧烤的热度降下来了，但其他人开始火了。
最近，有一个很有意思的事情。据媒体报道，在历经三个月的火爆后，淄博烧烤业的流量有所下降，往日熙熙攘攘、水泄不通的烧烤打卡地人也少了，游客去牧羊村烧烤店、八大局等地终于能坐上座位。
连带着用来包裹烤肉、大葱的卷饼销量也大幅减少，原来24小时不停歇的卷饼工厂现在都只开工半天。
不过，随着人流量恢复常态，淄博其他餐饮企业的翻台率却在增加，这些商家的利润并没有减少。而随着大家不再只关注烧烤，周边的字画、歌舞甚至生意还变好了。
这个现象倒是和饭Sir这边的美食街有些像。原来，这条美食街也是以晚上的露天烧烤为主，和淄博那边类似。
但是，这两年烧烤摊减少了一大半，周围可以吹空调的炒菜店、粥铺、糖水店倒是增加了不少，也有老板在附近开办健身房、舞蹈房。
最近这几天，甚至本地知名的米粉店、包子铺也在街口开新店，主打白天的生意！
可能，烧烤这玩意还是佐餐，娱乐不能少，而主食才是王道？
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