问题：针对部分周末客人对于散台多次重复去说低销让客人不舒服，或是不愿先付低消，该如何有效的去应答。
服务流程:
一．开场语：“您好，请问您之前有来过吗，店里wifi需要帮您连一下吗”？
二．中间的推ＡＰＰ环节或客人直接线下点单（省略）
三．收低销环节
情景一：新客人（之前没来过或之前未下载过ＡＰＰ）
“您好，您这边点好单的话（app下单的话，可提醒客人购买低效券），可以选择先付２００的人均低销,之后您在点单的话系统会直接抵扣，如果超出了低消额度，在补上即可，同时可以帮您及时查看消费信息，比较方便”。
情景二：老客人（之前有来过或已下载过ＡＰＰ）
“您好，您这边点好单结算的话（app下单注意提醒支付方式），可以先选择支付２００元的人均低消，（如果客人点的单已经超过人均低销数，则这段话可以不讲，如果没有点够低销数，则正常说）您可以选择线下支付的方式，同时可以帮您及时查看消费信息，比较方便”。
情景三：如果遇到沟通过后客人还是不愿意先付低消的（少数，老客人居多） 客人会说“我们酒还没上就要先收钱或说我们慢慢点会达到低销数的”，不愿先付，此时员工不要去和客人强辩，可先说
“您好，原则上我们低销需要先收，如果您这边后付的话，我需要和上级去申请一下，您稍等”，
报备主管和收银后，由主管来判断是否可以后收，可以的话则告知其他看区员工，多重视这桌客人，及时查看这桌客人的消费情况，适时的去提醒。
新方法：您好 您之前周末有没有来过呢？因为周末是跟平常消费有些不一样，下单的方式也些不同，你这边先开下桌号，方便点酒，你们这边几位就选几张卷，这个卷可以兑换酒水，跟小吃。同时您可以及时查看自己的消费余额。
遇到客人抵消超额时，及时收取，手里有活时，可找同事帮忙。
面带微笑 你好打扰一下，你们这边刚下的单，听过音乐有发消息通知，你看下有没有接受到。
客人买好卷后跟进酒水
您好，平常喜欢喝什么类型的酒呢？我们这边酒的品种比较多，帮你找一下。如何客鸡提到想喝尾酒人，可以用肯定的眼神对他讲
话语
周末有抵消的情况下，点鸡尾酒不是特别划算哦，一杯鸡尾酒的价格大概都在80左右，鸡尾酒喝的比较快，每个人至少2杯，这样一来，还是一瓶比较划算，我们开洋酒赠送4瓶软饮，全程都有服务员为您调酒。
注意：
１．切勿客人一落桌就先上去说低销，可选择客人点好单或ＡＰＰ下载完成准备点单的时候去提醒客人，客人进入店铺前领位已和沟通过，重复去讲低销 易让客人抵触；
２．注意要多微笑，语气要平和，有耐心，切勿语言太过生硬；
３．遇到比较难以搞定的客人，要懂得适当的示弱，并及时汇报。
4. 如果是新客人APP下单的话，可提醒客人选择购买低效券，同时员工要更加周到些，去协助客人如何使用，切记提醒客人10元优惠券不算在低消内。
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