距离上一次在家做饭已经很久了,久到家里的锅的快生锈了。公司有食堂,温饱问题一般的是在公司解决,食堂吃腻了,偶尔就点一些外卖解决,有时候累了是真没有自己下厨的想法。
图片来源于网图赶上今天不上班,想着自己在家做顿晚饭,哪有人天天吃外卖的?对身体也不好。吃啥呢?炖排骨吧!毕竟上次去店里吃的酸汤腊排骨,到现在都还没解馋了。于是乎中午去超市逛了一圈,买了排骨、玉米、胡萝卜、还有各种炖排骨的配菜和调料之类的东西。
第一次炖排骨,老实说心里也没底。不过这也没难倒我,不会就学呗,网上一看就会的教程那么多,也不至于一学就费吧!跟着美食博主学做菜,必须一步到位。
在炖的过程中我大致将它分为四个步骤吧!
首先把排骨冷水下锅焯水,加入料酒去腥,水开后把多余的浮沫打去,捞出备用。
第2步,起锅烧油,加入少许姜片,加入排骨一起大火翻炒至出油。
第3步,倒入砂锅开水末过排骨,小中火炖二十分钟左右,加入自己喜欢的食物,胡萝卜和玉米,再炖二十分钟。
图片来源于网图第4步,出锅加入少许盐,胡椒粉,再加入葱花点缀。不仅简单,而且好吃还有营养的一道“胡萝卜玉米炖排骨”就做好了。
要问我今天的意义是什么?我想,学会这道菜就是我最大的意义吧!
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