香椿炒鸡蛋

阳春三月，万物就像赶趟儿似的，开始全力释放自己的能量。

闲着没事，我在自家的小院子边上摘了一些香椿头，水嫩的很。我家的椿树很多，但都是又高又大，摘不到，只能望椿兴叹。没办法，就只有在边上好不容易弄了一小把。

椿芽有两种颜色，一种白色一种红色，但不管什么颜色都是一个味道。刚上市时超市里卖三十元一斤，现在卖十四元一斤。再过几天可能会更便宜，物以稀为贵嘛！

椿芽炒鸡蛋也是一道非常好吃的菜。

中午我就做了一盘椿芽炒鸡蛋，女儿和我都觉得很好吃。儿子尝了一小口，就再也不吃了，情愿吃白饭也不吃这个。他说这股味道他接受不了，宁愿吃折耳根也不吃香椿。我说折耳根也有一股味道，他说折耳根的味道最好闻，香香的，而香椿是一股怪味。

没办法，萝卜青菜各有所爱，百人有百味。