蒲公英

蒲公英的花儿开了。

早春的时候，当大地还没有披上绿装的时候，它就悄悄钻出土来，顽强地抵御春寒。不多日子，长出来一圈锯齿形状的叶子，开出黄色小花。

蒲公英的花朵不大，但人人喜爱它，因为它象征着春天。嫩黄色的花瓣比较窄，像一个个小条条，有好多层，堆砌成了一朵花儿。

它们花期不是很长，大约十来天的时间吧，花儿渐渐枯萎，花颈上变成了毛绒的一个圆球。待这些圆球长成熟，风儿一吹，它们就像一把把小雨伞，顺着风儿飞走了，落到哪里，就在哪里生根，发芽，长成一棵小蒲公英。

蒲公英不仅能当菜吃，是名贵的绿色野生菜系，还是一种非常著名的药材，也可茶饮。

一到春天，漫山遍野的蒲公英刚出来的时候，大姑娘小媳妇，老太太们便会拿着刀子，提着篮子去野外挖蒲公英。

虽然弯腰挖的时候挺累，可是也挡不住人们的热情。刚出来这个时候是最好吃的，过十多天就会变老，开花，叶子变硬，口感差很多。

蒲公英叶子可以用来包饺子，可以粘农家豆瓣酱premium吃，可以炖汤，略微有点儿苦，确是上好的败火食材。

蒲公英的叶子还有很高的药用价值。对一些红肿热痛疗效非常好，除了具有消炎，止痛，散结功效外，还能清肝明目，以及清除血液里的毒素。

蒲公英叶子也可以用做茶饮。那些变老的蒲公英不能做菜，可以挖回家晒干，储备起来，泡茶水喝，消炎止痛效果也杠杠的。但是脾胃虚寒的人不能多喝，可以放大枣平衡一下寒性，也要少喝为好。

蒲公英，是我们七零后童年的最爱，那时候我和小伙伴们，会在春天里相约去野外挖蒲公英，它在我们东北也叫婆婆丁。

小时候，小伙伴们挖婆婆丁是最开心的事儿，挖回家来，摘掉枯萎的根部，泡水里，它们就会精神起来，变得绿油油的。爸妈们也格外高兴，看他们爱吃，小小的孩子们感到自豪，有一种成就感，内心特别喜悦。

有时候楼下草坪里，屋脚树旁，甚至马路水泥缝隙里，会有一颗蒲公英长在那里，盛开着金黄色小花，它的坚强真的令人感动。无论环境好坏，它都能顽强地活着，为世界奉献它的全部热情。

小小的蒲公英，默默地成长，开花，放伞，自由地播种到世界四面八方，它的爱千年不衰，万年常在。