猪蹄饭

猪蹄

昨晚半夜看美食主播吃猪肘和各种油炸物，看得我唾液分泌旺盛，根本来不及吞咽。

早上醒来就下定决心，去吃一餐猪蹄拌饭。

开到店里，下好单，坐在位置上静等猪蹄上桌。厨房里面飘散出来，一丝一缕的香味，引得我直勾勾盯着厨房方向看。服务员端出来一碗菜，我的脖子就伸长几厘米，然后眼巴巴看着他端着盘子，从我身边经过。

看着临桌已开始启动筷子，夹起一块热腾腾的瘦肉，送进嘴里。不行，我再盯下去，咽口水的声音比吃的人还要响了。

掏出手机假装自己认真在看文，但身旁经过的声音，以及服务员热情接待地声音。都让我好奇张望一下，索性关掉手机，昂着头看这餐馆的环境。

这是一家刚开业的新店。店铺目测就50-60平方。桌子分三列，靠近墙壁的那一列共四桌，另外两列并排，中间隔了雕花镂空的夹板。并排两列共十张餐桌。

我坐在门口进来，并排列的最右边，靠近开放式厨房。我看了一眼时间，是12:25分。这个时间点，店里客人占了一半座位，说明这家猪蹄味道不错。

正在心里不断思忖着，一名服务员把正在“咕噜咕噜”冒着气泡的猪蹄端上来。

看这汤的颜色，盲猜味道定是不赖。我起身来到靠墙壁那一列，第一桌的位置摆放两大桶米饭。打开消毒柜，拿出碗，给自己盛上大半碗，粒粒饱满的米饭。旁边还放着雪菜和辣椒拌萝卜丁，我也给自己各夹了点。

服务员又拿来赠送的一杯冰可乐和一碟小青菜。我第一口夹起，浮在浓汁上的油豆腐。半吸收汤汁的油豆腐，味道更香浓了。我又舀了几勺汤汁拌在饭里，把辣椒萝卜丁和雪菜一齐倒入饭中，筷子搅拌一下米饭和菜料。夹起一口拌好的米饭放入口中。“哇—”绝了，喷香的浓汁加酸酸辣辣脆脆的料。一口下去差点手舞足蹈。

筷子迫不及待地伸向猪脚肉，我好钟爱炖烂的猪脚肉。皮Q弹，轻轻啜一口，皮肉分离。煮烂的猪皮在舌头，上颚，唇齿间弹黏一下，随后就顺着唾液顺溜滑入食道里。恩，太好吃了。一整块肉，几秒就被我解决。意犹未尽，连吃两块大肉，才足以解我一时的嘴馋。

扒拉几口饭，一块肉。吃第三块肉，开始有点腻，夹点青菜解一下腻，再喝一口可乐。战斗力又满血复活。筷子在香辣脆的米饭和香喷喷的猪脚肉来回有序地扒拉着，进我口中。

吃完心满意足地看了一下，因吃太饱而鼓起的肚子。今天又是吃太饱的一天啊！