当我想喝咖啡时

当我想喝咖啡时，我立刻坐电梯下楼去咖啡店买了一杯咖啡，那种迫切的心情很久都不曾有过。

我并不是咖啡的深度爱好者，一年也喝不了几次。偶尔想念咖啡的味道了，会买来一杯拿铁解解馋。

速溶咖啡和罐装咖啡是坚决不喝的，原因很简单，不好喝，没有任何美味的价值。顶顶不济，也得买来袋装的滤袋咖啡。

有一阵子，像模像样地购入一把长嘴壶，分次缓缓将热水注入滤袋中，一边呼吸着咖啡颇具魅力的香味，一边耐心等待咖啡一滴一滴落下，再倒入刚开封的鲜奶，一杯自制拿铁成功出炉。

因为本身对咖啡因有点过敏，喝完咖啡后晚上很不容易入睡。渐渐地，咖啡壶闲置了下来，想喝咖啡了，还是去咖啡店点上一杯正宗的手冲咖啡。

咖啡的社会地位毕竟是高的。虽然中式茶饮的流行程度一飞冲天，满大街的年轻人都捧着一杯奶茶，但商务人士的首选一定是咖啡。

我初识咖啡，是从大城市里的星巴克开始的。衣着精致的男女推门进进出出，人人手握一个纸杯，这种拉风又随意的潇洒莫名其妙地令人向往。然后从此明白了喝过雀巢速溶咖啡并不能对人称为喝过咖啡。

雀巢的速溶咖啡虽然不能算作咖啡的初体验，但还是帮助打开了味觉的新世界。焦香的苦味充溢鼻腔，奇妙的涩味在舌尖弥漫开来，但随后甜腻的糖精味破坏了一切。

我忘了第一次品尝咖啡店的手作咖啡是怎样的情形，点的美式咖啡还是卡布基诺？估计初体验的感受都不太好吧，猝不及防的焦苦味一定会让我加了大量的白糖才饮用下去。

黑咖啡+白方糖，也是电视剧里看来的洋派，装模作样地端着杯子，摆出一副喝惯了的样子，明明不习惯还要硬着头皮喝完。

香港同事每次来到大陆公司都会让司机去星巴克点一份咖啡，既不是拿铁也不是卡布基诺，而是纯正美式，显得与众不同。让拿着搪瓷缸泡茶的同事相形见绌。

很快初富起来的大陆同胞有样学样，趋之若鹜。一开始大家都跟风点美式，后来发现美式强烈的苦味一般人真心喝不惯，于是开始探索其他可能性。比如我，最后发现拿铁是我的菜。这种奶与咖的交融，既能让人品尝到咖啡的美味，又让牛奶中和了焦苦，提供了醇厚浓郁的口感。

再后来，文化上的自信和生活阅历的增加冲淡了香港style的影响力，办公室里重新端起搪瓷缸的人又多了起来。大家视咖啡为饮料的一种选项，还往往排在奶茶、果饮的后面。

咖啡的王者地位日渐动摇，仿佛开始走向落寞的老大哥，余威还是在的，只是不再那么地被推崇。

经历了种种饮料，白开水开始稳固占据我的饮品榜单头一名，只是许久不喝咖啡了，有时甚是想念。所以当我想喝咖啡了，我会立刻下楼买一杯。