艾草，又叫“艾蒿”。古语云：家有三年艾，不用郎中来。在乡村，端午节当天，因邪气、浊气较重，几乎家家户户都有在门头悬挂艾草，护佑家人吉祥，驱邪避虫，以招百福的习俗。但采摘艾草也是有时间限制的，据了解，每年的五月初也就是端午节的前三天或者后四天是艾草最好的采摘季节。
当然，除了悬挂驱邪外，艾草苦燥辛散，能理气血、温经脉、逐寒湿、止冷痛，为妇科要药，对于脘腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕都有很好的调理作用，还可以抗菌抗病毒，平喘镇咳祛痰，止血抗凝血，镇静抗过敏，护肝利胆，袪湿、缓解湿热症状，对呼吸系统疾病也有一定的防治作用。
端午前后，采摘的艾草晾干保存起来，可以用来煮水泡脚，当然也可以将采来的艾叶做成酵素泡澡使用。今天就教给大家几种制作艾叶酵素的方法：
鲜艾叶制作酵素的两种方法：
方法一：
蜂蜜1斤，艾叶2斤，水10斤
食用酵素，用蜂蜜发酵，2年以上可食用。
方法二：
红糖1斤，艾叶2斤，水10斤
环保酵素，红糖发酵3个月可以外用。
干艾叶制作酵素的方法：
方法一：
1斤蜂蜜，干艾叶0.8斤，水10斤。
食用酵素，蜂蜜发酵，2年以上可食用。
方法二：
1斤红糖，干艾叶0.8斤，水10斤。
环保酵素，红糖发酵，三个月就可以外用。
外用风湿酵素制作方法：
方法一：
50斤桶：3斤红糖，7.5斤艾叶(新鲜带叶带杆)，0.5斤花椒，1斤生姜。
这属于外用的风湿酵素，对老年性关节退化，还有受凉受寒引起的关节疼痛、手脚疼痛都具有调理作用。
方法二：
将15g姜粉，加15g花椒粉放成熟的酵素里，泡15分钟，酵素液刚刚漫过粉就可以，再拿混合液倒到毛巾上敷疼痛的关节处，然后在上面加薄膜，再用热水袋敷，这也属于风湿酵素的一种。
方法三：
50斤桶：艾叶3斤，姜4.5斤，葱1.5斤，水30斤，3斤红糖。
发酵三个月，时间越长越好，用来直接抺痛处，此酵素有治疗腰痛关节痛，风湿痛，颈椎痛、调理风湿等疗效。
温馨提示：
1、由于艾草种类繁多，不是任何一种都可以吃，做食用酵素时一定要注意鉴别。
2、艾草酵素开盖后放久了会变黑色，属于正常现象，与空气接触有关，不影响服用。
3、制作艾叶酵素时可以根据艾叶的干湿程度来自行调节其比例，通常情况鲜艾叶是1:2:10，干艾叶是1:0.8:10。
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