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田林八渡笋

田林八渡笋

作者: 田鳗 | 来源:发表于2017-09-05 15:26 被阅读0次

      田林,八渡笋著名产地,这是种植后自然生长的竹子。

田林八渡笋

      每年7-8月,龚哥都会到后山去砍竹子制作八渡笋送给亲朋好友吃,其余的竹笋要么卖生笋要么腌制为酸笋出售。

制作过程:先把鲜笋去壳弄干净,用鲜笋嫩的部位。然后用一种刨把鲜笋切成丝,用水煮过后自然晒干。晒干碰到下雨的话则这批笋干基本用不了。

田林八渡笋 田林八渡笋

      经再三与龚哥沟通,答应帮我们做几十斤八渡笋干,这是已做好的八渡笋干共40斤。

田林八渡笋

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