营养素之蛋白质

营养素之蛋白质

        前面我们讲到跟健康相关的一些营养物质，包括有七大类，我们今天来讲讲第一类蛋白质，通过一些简单的介绍，让大家对蛋白质有一个基础的认识。

      说到蛋白质，在地球上，可以说蛋白质是生命的基础物质，是生命存在的形式，没有蛋白质就不会有生命的存在。像我们人，正常人的体内蛋白质的大约占20%左右，之前我们也讲过蛋白质在人体的主要功能是，包括构成和修复组织，提供能量，调节生理功能的作用。像头发，皮肤，肌肉，血液，等各个器官，都是含有蛋白质的。万丈高楼平地起，钢筋水泥是基础，在我们人体当中，蛋白质就好比这个钢筋水泥。我们人体的整个生长发育过程，就是一个蛋白质不断积累的过程。蛋白质的量足，人就长得好，如果想长得身体更好，更健康，平时要注意补充足量优质的蛋白。

        可能有的人就会问了，我吃了这么多的肉，蛋白质是不是就够了呢？是不是后面我就不用补了呀？要知道人是一个生命体，只要活着，就会有新陈代谢。蛋白质是人体的一个营养物质，它也跟其他的生命物质一样，不断的消耗，需要每天去补充的，蛋白质不够身体就会出现浮肿，疲劳，等轻微的症状，如果长期不足，就会引发很多的疾病，甚至威胁生命。

        比如说抵抗力下降，像现在这个环境的污染，可以说是越来越厉害，疾病也越来越多，细菌无处不在，如果每天补充足量的优质蛋白，身体的免疫系统就可以产生足够的免疫球蛋白。，抵抗外界的病毒伤害，但是如果说你每天的量不足够，你的抵抗力就不足，很容易就会生病。

        再比如说发育迟缓，人的生长发育就是一个蛋白质不断积累的过程，如果补充的蛋白质不够，那么生长发育就会受到影响，就像盖一栋高楼大厦，钢筋水泥有限，就盖不了多高，盖不了多大，同样在生长发育过程中蛋白质含量不足，人长得就会瘦小，整个看起来就是营养不良。

        还有其他很多的比如说，睡眠不良，注意力不集中，其他的营养素没有办法有效的摄取，内分泌失调，皮肤容易皱纹、失去光泽，儿童智力发展迟缓，肌肉萎缩等等，这些都和蛋白质缺乏有关，所以每天补充足量的优质蛋白，就非常的必要了。什么是优质蛋白呢？那在后续的课程当中呢，我再给大家进行详细的讲解。