在这长达两个月的暑假里，我十六岁了，并且又一次参加了职业见习实践活动。
我选择见习的职业是在一家蛋糕店学习制作简单的裱花蛋糕。每天见习的工作时间是标准的八小时，见习了三天一共是二十四个小时。
第一天，我跟着裱花师先熟悉了一下裱花和抹蛋糕胚的工具，有很多长的类似刀的工具，也有像剑的但是平滑的表面，而像剑平滑的那种，我了解到是用来抹平糊在蛋糕胚——也就是蛋糕里的蛋糕，也叫蛋糕底。上的那层奶油的，用它再配合塑料刮板等工具和娴熟的技术就可以抹出非常平整圆滑的蛋糕表面。还有一个必不可少的机器，因为奶油刚从冰柜里拿出来是液体状的，要倒入打蛋机里，经过机器的搅拌奶油才会变成我们一般见到的奶油那个样子。裱花蛋糕制作的过程中还有很多材料，比如水果，水果罐头，果酱，夹心果酱，巧克力，各种各样的巧克力。我还学习到，除了最简单的裱花蛋糕，还有双层蛋糕，巧克力蛋糕，冰淇淋蛋糕，照片蛋糕等等，眼界大开。
蛋糕店除了有蛋糕，当然也不会缺少面包了。我简单的认识到了一些有意思的面包，除了日常早餐最常买的三明治，我还看见了五颜六色的吐司面包，在以前家里最常看到的就是白色原味和紫色香芋味的吐司，而我这次还发现了绿色的抹茶吐司以及红斑点的红豆吐司，黑夹心的豆沙吐司等。还有在众多蛋糕中脱颖而出的“网红”产品——毛巾卷。这家蛋糕店的毛巾卷主打抹茶味，都是绿毛毛的外观，但实物和听起来就是天差地别的两个感觉，去实习的第一天我就忍不住品尝了它！在绿色表皮下的是软糯的蛋糕夹着奶酪混撒着红豆，好吃极了！！
第二天，我跟着裱花师上手学习，先把蛋糕胚放到清洗干净的转盘上。再开始制作，从第一步给蛋糕胚加夹心开始。把果酱用塑料刮板取适量放到从中间切开的蛋糕胚上，蛋糕胚是从半腰横切开的，还要小心不能让果酱夹心掉，因为是流动的。再然后的一步就是关乎整体“造型”的一步——涂抹奶油。涂抹奶油是把打蛋机打好的奶油，用同样类似的塑料刮板取到蛋糕上，可以取较多量，然后用我说类似剑但表面平滑的工具——抹刀，左手转动转盘和右手拿抹刀配合，边转右手边按压着奶油左右翘起的抹，奶油便会跟着按压覆盖住蛋糕胚表面，再加以抹平用抹刀小心的刮掉多余的奶油，蛋糕胚到这就算是涂抹好啦。
裱花师告诉我说学到这里，基本上就是初学者所要牢牢掌握好的基础部分了。再往后就是根据客人的要求来进行蛋糕的装饰，有繁有简。客人也各有所好。
后来我觉得学的有点不尽兴，还跟着裱花师身后希望多学一点关于做裱花蛋糕的技能，也成功的多学到了。裱花师教我用奶油挤玫瑰。示范的时候被秀了一脸，觉得这个技能非常炫酷但是也很有难度！我忐忑的接过裱花师递过来的工具，模仿着她的动作一步一步的来学，勉强能挤出奶油一层裹一层，但是如果要告诉别人说是玫瑰…肯定叫人大跌眼镜，我那个下午硬着头皮断断续续练习好多次，也不觉得日后拿得出手见人……
第三天，这天感觉就是正式的结束“学习阶段”进入“实习阶段”，基本上一天的工作就是站在收银台礼貌的对客人微笑和解答客人的问题，客人挑好商品还要负责帮忙包装起来，有的种类需要去给客人推销介绍，这些看起来都是琐碎的小事情，但是八个小时积累下来，感觉“命都要没了”。
我在这三天的见习生活收获颇多，关于我选择的蛋糕店职业见习我了解到了相关的知识，并且也上手学习到了一点相关的技能，对职业这个名词也有了更全面更清晰的自己的理解。职业是一份辛苦且来之不易的工作，会用来维持自己将来的生活，但职业更是自己的分内事，每个人勤恳的学习提高自己来对待自己的分内事，是一个人的担当和责任，每个人自己的选择都是可以自己决定的，既然选择了就要坚持下去，这样的社会才是和谐的。
……有一种小学生写作文的既视感，反正我作文算很差的那类，给自己加个油吧，死去补作业了
其实这只是我学校的暑期职业见习作业(-ι_- )
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