葡萄美酒，醉在新雅
文/楼兰
图/新疆黑猫
如果你心内有一个故事酝酿已久，如果你有一种情怀想要表达已久，如果你想和好友一起分享一段时光，那么，请来哈密的新雅酒庄吧，这里的葡萄美酒足以让你敞开心扉。
五年前随同广电报采风团走进新雅，对这个创业已经近十年但朝气蓬勃的葡萄酒厂产生了初步印象，五年后再来，出现了花园一样的酒庄。通过木栈道曲折回环，新雅酒庄犹抱琵琶半遮面。
一阵清亮悠远的排箫传来，瞬间让人迷醉，我们不由慢下脚步，沉浸在天籁之音。曲径通幽尽头，酒庄在徐徐而来的晨风里，在经典音乐中轻轻揭开面纱，简欧建筑风格款款流转着浪漫风情。
图/新雅
图/仓神
图/仓神
图/仓神
推开高高的木门，大厅里灯光柔和，落地窗幔静静垂挂。一个可爱的根雕“唐老鸭”进入我们眼帘，它骄傲的昂着头眯着眼抱着一瓶红酒自得其乐，被它活灵活现的神态逗乐。右边半椭圆形的吧台，线型流畅。木质吧台保留着天然的清晰木纹，一对酒缸状的奇石摆在上面。吧台上层陈列各种珍藏版葡萄酒和根雕工艺品，奇石和根艺品增添了大厅浓厚的艺术气息。静坐其间，斟一杯红酒，赏奇石根雕，轻酌慢品间，浪漫情调油然而生。
图/新雅
图/仓神
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酒庄分为3层，地上二层，地下一层。一层为接待大厅，葡萄酒酒文化博物馆、酒庄酒展示区、酒庄酒售卖区、红酒DIY制作区、VIP品酒区。二层多功能会议室、特色餐饮区、露台吧。收藏品和手工艺品在最合适的角度出现，桌上清新的小插花，地板上西班牙手工细牛皮编织而成的地垫，古铜色的烛台，每个细节都用心布置，给人意想不到的惊喜。
图/新雅
图/仓神
图/仓神
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转完地上两层后，我们顺着的木质台阶，深入到地下一层主题期酒银行，凉意沁人，适合酒的储藏。在通往主题酒银行的通道里，一棵长近三米的胡杨木像一艘小船静静停靠，令人匪夷所思的是，它的躯干里的节瘤长成了灵芝和人参的模样，千年胡杨修来好运。在马灯昏黄的灯光下，这里的瓶装葡萄酒藏在红砖砌成拱形的酒窖里，墙面没有太多装修，有种进入古旧城堡的神秘感。
图/新雅
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再往下走一段台阶，转角处两个陶罐错落在绿植上面，莫非是阿拉伯的姑娘将它们落在了这里？推开红松木大门，宽敞的酒窖里，肚子圆鼓鼓的法国橡木桶里面储满葡萄酒，分上、中、下三层摆放。橡木桶储存会给葡萄酒带来一些单宁，有浓郁酒香的感觉。有一个酒知识收获：葡萄酒并不是窖藏时间越长越好，五六年是青壮年时期。在酒庄穿行的同时，我们间接了解到一些葡萄酒文化。
图/新雅
位于酒窖后方两座独具特色的九角亭为雅音亭、雅悦亭，提供酒庄特色餐饮，酒庄内还设有雅音广场活动区、葡萄长廊游览区、绿色烧烤区等。来到酒庄的人，可以认领葡萄苗，从种到养到采摘到酿制直至享用，享受亲手制作葡萄酒的过程。在这里除了可以参观酒庄文化，参加葡萄酒品鉴课，学习葡萄酒干货，还可以把钟情的葡萄酒保管在葡萄酒银行，或把一瓶美酒带回家。仅仅转了一圈，就是一场视觉的盛宴。
图/新雅
每一颗圆润的葡萄，每一杯香气迷人的葡萄酒，带着酿酒师的期望，带着新雅人对生活的热诚，对未来的憧憬。更带着对自然、对一方水土的敬畏与感恩。种植与工艺是新雅的匠心，真诚与创造是新雅的灵魂。新雅把这份敬畏，这份时间的沉淀，融入葡萄酒中，敬艺术、敬自然、敬生活、敬本真。
图/新雅
有人说“有美酒、美食和艺术的陪伴，你才能走上通往优雅生活的道路。”在这样艺术和生活并存的空间，一杯杯美酒和美食正为你而来。
图/新雅
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