葡萄美酒

初读“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”，想象中的葡萄美酒散发着迷人的光芒，幽幽的夜光杯像水胆玛瑙一样捧着鲜艳欲滴的葡萄酒，不用尝，看着大概就会令人陶醉。

长大一些后，看着电视剧里精致的男女主角手捧细颈的透明高脚杯，摇晃着里面鲜血一样的葡萄酒，想象着杯中的液体可能散发着浓浓的果香。再后来知道酒是浓烈的，散发着果香的大多是果味饮料。对葡萄酒的认识一直停留在饮料的认知里，这是因为我身边很少有喝葡萄酒的人。

后来参观过葡萄酒酿造，很想尝试自酿葡萄酒，朋友家的葡萄结了成了一面葡萄墙，非常壮观，但品种不是玫瑰香，更不是大果紫，个小味酸，适合观赏，不宜采食。我建议用这些葡萄自酿葡萄酒，朋友相赠新鲜葡萄，得佳果，当即买了一个能容纳十升的透明玻璃瓶，回家学酿葡萄酒。摘洗葡萄时，先生饶有兴趣的在旁协助我，却不打乱我的制作计划。花费了两三个小时，把这些上午还在架上晒太阳的葡萄装进了大玻璃瓶，为了发酵和口味甘甜，我加了很多冰糖。

按照葡萄酒酿造程序，二十天左右打渣，打开酒瓶时，一股浓郁的葡萄酒味充溢屋内，仔细分辨，有着非常丰富的味道，其中最突出的还是葡萄的香味，其次是籽的苦味，最重要的是紫葡萄的红汁液。鲜红透亮的葡萄酒比石榴汁多一些深沉的红，看不出葡萄皮色上的紫色，饱满的红色和醇厚的味道我满意。

拿透明方杯倒了一杯，其余的继续放在大瓶里发酵。怀着激动的心情，捧给母亲尝，母亲赞到:“口味纯正，非常好喝。”于是我就更加高兴了，因为母亲能品酒，而且很少夸赞。我像得来宝贝似得跑去告诉先生，先生尝过后说:“已经不像葡萄汁了，有葡萄酒的味道，但是太甜。”我们俩一起分享了配方，然后封了装酒的大瓶，准备在等一个月开瓶。

写下这篇文章时，感觉发酵是一个非常神奇的过程，时间在静止的玻璃瓶里流过，果汁在发酵，由酸涩变为甘醇，使享用的人陶醉，那么世间的人情呢，是不是也会在时间流中发酵，变得甘醇美满呢？想起一些给我快乐的人，不由笑出了声，先生说:“快去睡觉，自酿葡萄酒还真厉害，喝一口就醉了。”躺在床上，又想起葡萄美酒夜光杯了，梦里一片瑰丽。