持续精进7/21 【见】 今天晚上自己动手做了馒头,是第二次做了。不过,过程并没有像第一次那样顺利。可能我第一...
今天说说几个简单的揉面技巧。 揉面就是和面筋打交道,了解面筋,揉面就会变得简单许多。 揉面最主要的一个目的,就是...
揉面 /南深 雨天、揉面 面粉散落,案面纯白 抓一手雨丝,融入荒凉的纯白里 揉成条、揉成团,揉成肆意形状 案面颤抖...
老家亲戚给了一袋自家地里种的小麦磨出来的面粉。 前几天,我用这些面粉蒸了几个馒头。 和面的时候,就觉得跟超市里买来...
别人的面都是顺民,想揉成什么样就是什么样,我的却是陈胜吴广!
耶殊陀尼“看图作诗 天使点赞” 一双手 一团面 一方案板 细细地揉 拿捏好劲道 揉去纷乱的丝窝 揉去空虚 揉进希望...
沟通是个技术活!
摊煎饼是个技术活~
上色是个……技术活呀
今天给自己做了个椰蓉面包,偶然之间发现自己原来的揉面居然是没有到位,可能配方也不行,换了一个方子,改了揉面时间和料...
本文标题:揉面是个技术活
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