文/阿泓
“沙堰——指尖上的爱”手工课又开课了！活动是由沙堰社区组织的，名额在25人以内。这次是做“班戟”。
班戟
网上报名信息发出后，大家踊跃参加，不大会名额就满了。
活动时间是定在3月24日下午。活动地址在沙堰社区党群服务中心。
沙堰社区管辖的皇家花园，翠屏菀，解甲园，东方职大几大小区都有人报名。
每次活动，我们东方职大学员都很极积，参加的人最多。
按照约定的时间，附近的居民陆陆续续地来到活动现场。我们八姐妹也按时到达。
手工群八姐妹
现场活动材料早有人准备好，本次要做白桃班戟，用料主要为黄油、牛奶、低筋面粉、糖粉、玉米面粉、鸡蛋。
首先，将黄油隔水融化，准备好三种粉类，混合均匀后加入鸡蛋，搅拌均匀。
接下来分次加入牛奶，分别搅拌均匀。
最后再加入已经融化好的黄油也要搅拌均匀。
准备好班戟面糊后，小火加热平底锅，将班戟糊倒入平底锅，再将多余的面糊倒出，将平底锅继续放回电磁炉上加热。班戟皮开始起泡后，我们的班戟皮就做好了，取下来放一边等凉，继续做后面的皮。
在老师示范了做法以后，大家都跃跃欲试，纷纷带上卫生手套，尝试制作班戟皮。看着老师操作简单，但我们实际上手却不容易：有的加热太久没，底部有点糊；有的没将多余面糊倒出，导致班戟皮太厚。
制作中
最终，在老师的耐心指导下，大家都成功摊出了完美的班戟皮。
大家一起将准备好的白桃切块，奶油打发好，最后在班戟皮上，挤上奶油，放上香蕉，包好，一个个班戟就包好了。
老师说：包好后的班戟可以直接食用，放入冰箱后，口味会更佳
在老师演示班戟的制作方法过程中。大家都看得很认真。我们群几姐妹还不时问老师她们没听懂的地方，有的干脆掏出手机，录下制作过程。说是回家后，我们群再聚一起重做一遍，忘了好回看细节。
手工坊里充满了热情洋溢的欢声笑语。一个个黄橙橙的“班戟”从大家的巧手里蹦跶出来。装入透明的盒子后，老师还叫每人带一盒回家。
活动结束后，每个人都手拿自己的作品，争着留照。
这样的活动，在沙堰社区已经举行了很多次了，参加的多是50–70岁的老年人。通过这种方式，邻居们来到了社区手工这个大家庭。大家在手工制作活动中，互助互爱，加深感情。不仅放松了身心，身体力行地体会到了团队协作的意义。更认识到了一种不服老，极积向上的精神。
他们学烘焙，他们胸中有情，用实际行动，用指尖去传递一份爱。
大家合照
参加“沙堰.指尖上的爱”这种活动很有意义。不但提升了自身的技艺和文化素养，还继承和发扬精神文明，传递正确的价值观，弘扬了正能量，使老有所乐，老有所为
2021,3.26
网友评论