时近处暑，前几日却闷若蒸屉，酷热难耐。昨日午间乌云盖顶，天空昏暗，却仅滴落了几许雨点，闷热仍炽。直到今日凌晨四时，猛然听闻闷雷轰然，风与雨与雷相伴急骤而至，声光一时大作。早起发觉北阳台窗未关，北风掠来，顿感爽秋已至。
母亲起得更早，说听到雷声就睡不着了，索性起床收拾房间，发觉天气刚好凉了下来，就和面手擀了面条，然后等着烧水煮面，再炒一小盆香浓炸酱，等着你们起床正好吃上。母亲平时话不多，但是每一句都会让人舒服，当然，她做的会更多、更好。
母亲的手擀面是儿时最香的味道，也是现在最留恋的味道。我曾经想自己一定要学会做出这种味道，但是无论如何都不行，面条煮完用筷子一夹，无论是柔韧度、色泽度、粗细度，还是整齐性、劲道性、顺溜性，都差得不是一星半点。还有汤头或者炸酱或者配菜，那更是天上地下之别了。
还是希望自己能有所进步，有一天能做出母亲那种平静的爱的手擀面来。
自己买了鸡蛋带着去，大概30个鸡蛋可以擀20斤面条，面粉由作坊自己提供。 当然还可以用番茄和鸡蛋一起拌了擀，擀出来...
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到了中午，我看见妈妈正在做油饼，我从屋里出来对她说：“妈妈让我来弄。”我妈回答我说：“不用了。”然后我就回...
说到擀面，忽然想起小时候妈妈经常擀面吃，我特别喜欢吃，味道很特别，有嚼劲，是任何挂面都没有的味道。 下午4点多问娃...
擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水？大家都这么做...
晚上，老婆说想吃手擀面，想吃就做，只是我的技术还不怎么好。 做手擀面是要把面活硬一些，多醒醒，擀均匀，就这个把面擀...
手擀面 手擀面，在这里我感觉有必要普及一下什么是手擀面，有些商家打着手擀面的招牌把一些想...
手擀面 ...
手擀面 ...
难忘那碗手擀面 箫韵 手擀面，手擀面， 肉打卤，红皮蒜。 一盘黄瓜丝， 几根荆芥鲜。 那味真叫美啊呀， ...
本文标题：擀面记
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