终于在双龙河畔的一块荒地上找到了皇席菜。
皇席菜学名叫碱蓬，在不同的地方有各种叫法，黄须菜、海鲜菜、黄西菜、盐巴菜等等。
以前的盐碱滩上到处都是，过去在饥荒年代，碱蓬可是被誉为“救命菜”，能够填饱肚子。
可如今很多盐碱滩开发成了农田和鱼池，很多地方已经找不到皇席菜了，有的也快被挖绝了。
皇席菜不仅口感鲜美，营养价值我很高，富含氨基酸，蛋白质的含量比白菜还高，富含铁元素，适合缺铁性贫血的人食用。
皇席菜的做法，清炒或是凉拌都不错！不过，皇席菜绝妙的地方还是要做成馅料，因为它自带咸味，一般也不需要额外再放盐，无论是做包子还是包饺子都美味可口！
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