飞检进行时

“飞检”字面上的意思就是飞行检查，飞行想象中是非常快的，所有被检公司是没有多少时间准备的，这样审核人员就容易发现公司的实际问题，而这种不通知式检查我们食品厂每年要至少经历两次（还不包括客户品控的不通知来访）。

昨天也就是9.19日周四，刚上班不到十分钟，8.40左右门卫来电话，有审核员访问，于是接待部门人员赶紧去迎接，而我们车间也是一声令下，大家按照之前的模拟，关掉与审核不相关的机器，集中人力准备设备，环境等卫生和规范。8.50分出去开首次会议，了解这次的审核流程，并记录下要点，把信息传递给车间班组长。9.00审核员看车间布局图，产品流程图等，我跑进车间跟大家再最后检查，交待要点，9.30分审核员进车间，我到车间门口等待陪同。审核员由门口进入，先进入更衣室，提问工作鞋，工作服更换程序，急救药箱里的物品种类，并核对保质期，竟然发现棉签过期！我也是才知道那个东西还有保质期。翻看员工衣柜，洗手消毒处地漏……目的:不能有异物进入车间的风险，消毒必须有效。

接着进入车间，我们因为工艺比较简单，所以生产车间不大，也就六七百平，我们开了两台不同的机器，一个是威化类，设备为德国进口，一个是脆皮类，设备为国产，用的都是燃气，审核人员又从机器表面，里面用他的强光手电找问题，幸亏我们是一个久经战场的团队，为了防止飞检，提前拆开打扫后每班再清洁保持，所以没有问题，而此时我看到审核员那样敬业，低低的跟身边同事讲:“他肯定在想，你们怎么可以准备的这么充分？也留点问题给我啊，我也要吃饭呢！”接着他又查设备，员工操作，后道的装箱，过金探，维修间，备件清点，再到前道的浆料过滤，车间一直看到12点才出来吃饭。下午他又看了仓库，外围，食堂，化学品库等，这时我们几人忙做追溯（就是他给一个批号产品，追产品里的指定一种原料的进货，使用，报废等），虽然就上午跑的多一些，但我的步数可以证明这一天有多刺激。

第二天继续查文件，终于在下午的四点多结束，并来末次会议，最后提出了10个较小不符，被扣十分，这个结果大家还是比较满意的，努力没有白费。

通过这次飞检，我更深刻体会到审核老师的不易，我们审核一次就跟打仗一样累，而他却是基本每天都是这样的工作。

对付飞检，平时的准备是非常必要的，平时严要求遇到飞检才不会太乱，而这些也能体现一个团队的协作。也希望我们所有公司的检查都能参考下飞检，这样企业才会越做越好，有准备的检查不能体现真实性，只有飞检才可以。