小时候，一到冬天，馒头放得又冷又硬，啃不动了。爷爷就会用一个烧床搁在煤火上，把馒头切成薄片儿放在上面，待到烤得焦黄香脆，爷爷会把金黄的馒头片儿宝贝一样递给我。接过馒头片，我迫不及待地张口就咬，裂开的馒头渣儿，馒头屑有的就洒在地上。爷爷一边心疼地把掉在地上的捡起来，放在嘴里，津津有味地咀嚼，一边教导我：“吃焦脆的馒头片，不能上去就咬，要先用嘴包住，再用力吸，这样就不至于把馒头渣馒头屑儿掉在地上了”。
在老一辈人的眼里，掉在地上的食物如果不捡起来吃掉，那就是糟蹋粮食，是要遭天谴的。妈妈总是深恶痛疾于人家倒在门前煤渣堆上的剩馒头，剩面条儿，“年轻人不知道种田人的辛苦，白白的馒头，香喷喷的面条，油饼，吃不了，就这样随手扔掉，这是遭罪呀。这样的人应该让他们生在六三年，试试在灾荒年忍饥挨饿的滋味”。饭桌上，妈妈总是教导我们，食物吃不完可以留到下一顿，就是不能丢掉，掉在地上，哪怕有脏污，她会让我们搁在水里冲洗一下，“‘不干不净，吃了没病’，以前灾荒年，地主家才能吃得起白面，油饼面条馒头是到了过年过节才能奢侈一次的，白面可舍不得扔”。
有一年，儿子过生日，妻子从饭馆订了几个他喜欢吃的热菜凉菜，满满地堆放了一桌子。儿子看得目不暇接，贪婪地狼吞虎咽，筷子夹也夹不过来，有时他不小心，肉块，蔬菜，大米粒儿有些就会掉在桌子上地上。儿子就毫不犹豫地捡了起来，洗也不洗就搁在嘴里。“脏了就丢到垃圾桶里，吃了多不卫生呀！”妻子嗔笑他。儿子憨笑道：“‘不干不净，吃了没病’，这不是你们经常教导我们的吗？”是呀，虽然妻子那样说，但是平常她也是很节俭的人，破衣服缝了补，补了缝，缝缝补补又三年。掉在桌子上的菜，她也是毫不犹豫地夹起来吃掉。
老一辈务农，深知稼穑之繁琐劳累，因此餐桌上他们虽然不懂“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰”的古语格言，可是他们世世代代言传身教，勤俭持家就像一根接力棒一般一代代交接下来，作为一种优良传统沉淀在家族的基因里，世代沿袭，历久弥新。
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