瓶装水领域一直都有众多吸睛之处，不论是瓶装水包装，还是水企瞄准高端化方向，或是向婴幼儿水市场细分，这里面的竞争从未消停。高端瓶装水一直都在市场盘桓，685一瓶的矿泉水也并非没有消费市场，但是发展至今盈利如何、健康与否、塑料瓶包装的环保问题依然摆在水企面前。
去年，美国瓶装水的销售额首次超过了软饮料。
装在厚重的异形玻璃瓶里，瓶上印着超大号的黑字，这也许是一种优质的伏特加。摆放在哈罗兹这家伦敦高档百货公司货架上，标以80镑(约合人民币685元)售价的那瓶液体其实只是一瓶水。Svalbardi只是数百个饮用水品牌中的一个，它直接产自具有4000年历史的挪威冰川，来自异国的水源造就了产品的高端。
瓶装水价格有高有低，这个市场将吸引更多目光。按照咨询公司Zenith Global的调查，近几年全球瓶装水销售年增长9%，达1470亿美元(约合人民币10145)，这主要是因为人们生活方式在不断变化。人们外出的时间越来越多，在家吃饭的次数越来越少。原先的软饮料和酒精饮料，逐渐被健康食品取代。另一咨询机构“饮料营销公司(BMC)”的数据显示，2016年美国瓶装水的消费超过了含糖的软饮料。
像百事可乐公司的“阿夸菲那”一样的很多普通品牌瓶装水，大打价格战，利润微薄(它们的原料要么来自江河，要么直接取自城市自来水，这种原料成本几乎可以忽略。其成本主要来自包装、配送和营销)。与此相反，如果你的产品没有独特的口感，与很多富国水龙头流淌出来的东西没有什么两样，要让顾客花高价购买真是试比登天。可“高端化”在这里起到了作用，BMC表示，高端瓶装水(每升超过1.3美元)尽管只占美国市场很小一部分，却是增长最快的领域之一。
对于时装界的人们来说，一套依云瓶子成了克里斯汀·拉克鲁瓦插图的主要内容。
做优质水几乎算不上么新奇的想法，瑞士消费品巨头雀巢的“沛绿雅”，法国消费品巨头达能集团的“依云”，很早就把他们产品原料的独特性作为卖点。而最新的同类产品正在改善人们的生活方式。可口可乐将一款由詹妮弗·安妮斯顿代言的高端品牌水能使成功人士灵感迸发，这也是上月在美国超级碗做了30秒广告的百事可乐公司LIFEWTR饮用水的流行语。
让瓶装水上档次的另一个方法是加香，杂货站贮存的都是一些果味水或可可、枫树或桦树风味的“植物”水。富含维生素和矿物质的饮用水在运动迷中风行一时，市场不大但利润丰厚。根据Zenith Global的推算，调味水的销量只是普通水销量的4%，但销售额高达15%。
《优质水指南〉一书的作者迈克尔·马士卡认为，高端水市场已经很像酒市场。在高消费的餐馆，水的来源成了一个重要问题。很多小餐馆在选择酒的同时也会选择水。马士卡先生说，在比较重视健康的洛杉矶的巨头午餐会上， 一瓶价格高昂的饮用水成了你身份的象征。
许多贫穷国家饮用水有限，环境问题困扰着这个行业，因此高昂的瓶装水价格可能会引起争议。从国外运输原料价格不菲，众多塑料瓶堆满了垃圾填埋场，雀巢公司在干旱的加州牺牲当地人的利益垄断水资源，类似的公司已遭到来到环保组织的指控。(雀巢表示，他们对水源周围的环境进行监测，保证绿水常流是他们原则)。许多品牌不再回避这些问题，比如，Svalbardi被认证为一种碳平衡的饮用水，可口可乐在非洲投资饮用水工程。
市场研究公司Euromonitor预计，随着贫穷国家中产阶级消费的扩大以及西方人对不健康软饮料的回避，高档水的需求量还会增大。如果真是这样，我们迄今看到的瓶装水行业的奇思妙想只算是冰山一角。
2018高端瓶装水展会
2018年5月14日-16日 上海虹桥，国家会展中心
展出大类
·瓶装水：矿泉水、山泉水、雨泉、冰川水、冰山水、海洋深层水、雪融水、天然小分子团水、苏打水、风味水、富氧水、离子水、奢华水、水素水、低氘水、氧疗水、植物水、活性能量水、及婴儿饮用水等；
·茶饮：红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、白茶、黄茶、再生茶、凉茶、茶具、包装及茶衍生品等；
·饮料：碳酸类饮料、茶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、乳饮料、保健饮料、功能饮料、植物蛋白饮料、营养素强化饮料、低热量饮料、冷藏果汁饮料、活菌型含乳饮料、酒精饮料，即饮咖啡饮料和固体饮料等；
·水机，水杯，榨汁机：活水机，电解水机，钙离子水机，富氢水机，苏打水机，多功能制水机，碱性水机，活氧水机，频谱水机，高磁化能量直饮机，高能量活化水机，软水机，纯水机，磁化水壶，纳米能量水杯，智能水杯，保健功能活化杯，养生水杯，榨汁杯，榨汁机等。
·第三方配套服务：生产设备，矿泉水灌装设备，贴标设备，水净化设备，水过滤设备，水软化设备，瓶盖，瓶胚，标签，包装机械，包装容器，包装设计，科研机构，优质水源地项目招商单位等。
目标观众
•华东地区近500家大型中高档百货超市；近500家四星级以上的酒店；近3800家高档西餐厅及大卖场、免税店、夜场、高档会所；
近1000多家驻沪商贸机构包括世界500强企业中国总部、海外企业及商贸公司、国际买家中国采购办、国际商贸机构等；近38000多家食品及饮料企业、饮料采购商、饮料贸易商、饮料批发商、饮料进出口商、网商等专业观众；
•食品饮料行业的制造商、进口商、贸易商、代理商、经销商及电商、商场、超市和专卖店、消费者以及其他相关人士等。
•咖啡厅、酒店和餐厅、连锁餐厅和连锁酒店等；
•免税店、航空公司、铁路公司、邮轮和渡轮公司等。
•电子商务行业：酒店与餐饮网站设计师、此类网站的买家等。
张伟Ruby（86）159-2107-4363
E-mail: rubyzw@goldenexpo.com.cn
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