2018年整个外卖市场的行情都不太乐观。
数据显示，在经过前期"补贴式"增长之后，全国外卖市场增长势头已经开始放缓。2018年1月~9月，全国线上餐饮收入6693亿元，同比增长7%，但相较于2017年同期，下降了1.4个百分点。
美团点评研究院发布的《外卖发展研究报告》也显示，在经历了2014年的增长高峰之后，在线订餐市场规模和用户人数增长均出现了连续4年的下降。其中，市场增速由2014年71%锐减至18%，用户增速则从51%下降至15%。
一方面外卖平台还在不断涨价，一方面商家通过多种方式消化成本。整体经济形式差，表现在各个方面，其中最大的一个方面就是大家伙口袋里没钱了。
1. 平台没钱
入驻商家的抽成是外卖平台的主要收入来源。随着人力成本的攀升、物价水平的提高，外卖等生活服务行业的运营成本也呈现上升态势，平台根据市场环境及运营成本不得不提高抽成比例。而且之前外卖刚兴起的时候，烧了不少钱补贴商家和消费者。
2. 商家没钱
随着平台不断提高服务费率，物价水平呈直线上涨。无奈之下，外卖商家不得不通过多种方式"消化"成本，比如提高价格或降低分量。一些平台上调了外卖佣金，导致不少店家直接退出了外卖平台。
3. 消费者没钱
归根结底，一切成本都转嫁给了消费者！商家要赚钱，平台要盈利，就连骑手也要养家糊口。所有的一切，都从消费者身上搜刮。以前，一单外卖十元八元，可以吃的很好，现在，不信你留意每次的订单，基本都是二十元以上，而且，还不见得能吃多好。
什么满减，什么折扣，什么红包，平台克扣百分之二十，甚至更多，商家怎么办，只能提高价格，别无他法，笑的最后，消费者是最终买单者！
当外卖越来越贵的时候，订单下降是必然的真理！这么贵，比去店里吃都贵，除了确实不愿意下楼的人，更多人已经消费不起外卖！
除了大家伙口袋里没钱了，还有外卖食品本身的问题。
1. 外卖的餐饭的菜品
大部分的外卖店只有几种外卖，比如有的只有汉堡炸鸡，有的只有面条米饭，还有的只有几种为数不多的炒菜。同一家店外卖品单一，在一定时间后，老顾客下单量就会减少。
2. 外卖餐饭的口感和卫生程度
有人说，外卖的饭菜能脏到什么程度，你是想象不到的，关于外卖食品的卫生安全也能很快引起网友的共鸣。更有商家直言，就算是实体店也一样，后厨不敢看，而且这在外卖圈很常见！更有网友呼吁外卖平台承担审核监管义务。因为餐饮卫生关乎我们的身体健康，所以当一系列外卖"黑作坊"被曝光后，外卖的单量也就直线下降了。
不得不说，外卖曾一度凭借价格低，菜品多，使用方便给我们的生活带来了极大的便利。但如果有一天这些都不复存在，那也就没多少人点外卖了。最后，为了您的用餐安全，本人诚挚建议您到环境卫生的实体餐饮店去用餐或者自己做饭，能活动活动自己，也能吃的放心。
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