今早,老太太去买了一条9斤多的花鲢,那么大的鱼,表妹说要给我们露一手。
“你要给我们露一手,那我就给你打下手吧!”有人主动挑大梁,我乐得不要不要的!(哈哈哈)
鱼头,表妹说煮剁椒鱼头,我麻利地掀开泡菜坛,夹了半碗泡椒。
鱼骨,表妹说用来煮番茄鱼骨汤,我也夹起一个泡酸萝卜。
鱼的正身,表妹用一边的鱼肉切成薄片,鱼皮连在一起,每片鱼肉裹上码好味的精瘦肉,预备上笼蒸。
另一边的鱼肉,切成“鱼丝”状,鱼皮没切断连在一起,形成一块长长的“鱼丝块”,码味下油锅里炸,捞起挂粉,再下油锅里炸,准备临上桌时浇上刚刚熬制的番茄酱。
表妹忙得不亦乐乎,我这打下手的也忙得不亦乐乎。
万事俱备,只欠东风。待时间到了上午11.30,把鱼肉上笼正准备开蒸时,刚才炸鱼肉还好好的天然气突然熄火了。
乖乖,天然气罢工了。
时间一分一秒地过去,直到十二点该吃午饭时,天然气依然无踪无影。
看着一家老老小小的十一口人,看着这筹备了半天准备的“一鱼四吃”,到了关键时刻却没天然气开煮,我和表妹只能望鱼兴叹。
实在没法,只好拿出电磁炉熬番茄鱼骨汤,用微波炉蒸那裹了精瘦肉的鱼,最后用电磁炉再煮了一锅叶子菜汤,码味待蒸的鱼头就放下不做了,就着昨天剩下的卤凉菜凑合了一顿。
这拔气门芯的……
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