墨客骚人，大都爱酒如命。比如杜甫，有人统计过，他现存的1400多首诗歌里，带酒字的就有300多首：
何时一尊酒，重与细论文？
敏捷诗千首，飘零酒一杯。
醉舞梁园夜，行歌泗水春。
对于美食，杜甫同样造诣颇深。他出身官宦，见识过不少精致美味。在一位何将军的府邸，他曾尝到一碟生鱼鲙：“鲜鲫银丝鲙，香芹碧涧羹”。
将活鲫鱼切成银丝，再辅以野芹熬成香羹，柔嫩的鱼丝随着汤汁滑入喉内，极为鲜美。
“安史之乱”结束后，杜甫在成都的浣花溪畔，亲手建了—座草堂，住了下来。生活十分清苦，每日用蔬菜、杂果度日，当地人都喊他“菜肚老人”。
有一天，家里来了几个朋友，没有什么招待客人，他便费了好大的劲，从河里捞上一条鱼。开膛蒸熟后，又借来甜面酱炒熟，加入葱、姜和汤汁，再用淀粉勾芡，趁热浇在鱼身上，最后再撒上香菜。
客人们都觉得异常美味，便问这道菜叫啥名。杜甫很是得意，我的原创，尚未取名呢。
大家纷纷出主意，浣溪鱼、草堂鱼、杜甫鱼、纯天然无污染深河有机生态野生鱼……
杜甫摇头，我历来仰慕陶渊明，这鱼背覆有五颜六色的丝，很像柳叶，就叫五柳鱼吧!由此，五柳鱼便成了川蜀的一道名菜，流传至今。
在成都，杜甫从读书人变成了农家人，依旧贫困，却晴耕雨读，甚是安稳。
周围的邻居都挺敬重他，经常给他送来许多食物。有送红樱桃的，西蜀樱桃也自红，野人相赠满筠笼。有送时令瓜果的，倾筐蒲鸽青，满眼颜色好。
每次收到馈赠，他都要写诗庆祝，顺便致谢。闲来无事，他也会带上妻子和孩子，泛舟，下棋，品品茶，榨榨甘蔗汁。茗饮蔗浆携所便，瓷罂无谢玉为缸。茗茶清香，蔗浆甜蜜，岁月静好，无比惬意。
大历五年，杜甫遇见了李龟年，写下了名作《江南逢李龟年》：
岐王宅里寻常见，崔九堂前几度闻。
正是江南好风景，落花时节又逢君。
这一年，也是杜甫凋谢之年。四月，杜甫前往郴州投靠远亲，途径耒阳，遇水被困，十几天没有填饱肚子。
当地县令久仰杜甫盛名，便亲自驾船，前往救援，并设宴款待。席上，杜甫一口气吃了太多的牛肉，酩酊大醉后，便再也没有醒来。
古来圣贤皆寂寞，惟有饮者留其名。于凡人来说，无酒不成席。于文人而言，则是无酒不成诗。
美酒美食，催生了许多绝美的唐诗，也成就了诸如孟浩然、李白、杜甫这般伟大的诗人。
他们右手伏案为文，左手举杯畅饮，平生未改真性情，虽然结局让人感慨不已，却丝毫不会影响，我们对其充满敬意。
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