长时间的居家，不知不觉的让很多小伙伴都成了厨神，想想取外卖时的千山万水加上消毒清洁的各种繁琐工序，倒是让我们自己动手变成了“懒”的理由。
我在老家做了大概20天的硕鼠之后，一周前踏上回京路，也便开始了厨神的进阶，一发不可收拾。
起因在于我娘亲发给我的一段在家蒸蛋糕视频，看看工具我倒是都有，也便生了蒸一个念头，取了酸奶、面粉、鸡蛋、糖，信心满满的开始了制作，又突发奇想的加入了水果麦片。自以为是按着说明一步步来，谁料蒸出来就变成了一个大发糕，自己乐的不行，好在倒是跟晚上炖的豆角还挺搭。
这失败让我重新去做了检视，看步骤看用量，倒是真的找出了问题，打蛋白一定不能敷衍，务必要打发到奶油状，而攻略里加进去的几滴柠檬，并不是为了调味，而仅仅是更便于打发（一两滴白醋也可替代）。食用油的量要和牛奶差不错，颜色和面的松软才会起来，第一次尝试时，油我只放了一点点，也就难怪成了发糕。总之秉着不成功就把室友继续霍霍成小白鼠的决心，隔了5天，我又做了尝试，这次终于是个合格蛋糕的样子里，不枉我险些把灶台都搬进了屋子（居家工作需要实时注意工作上会，我也是好难啊……）。再配上几颗小草莓，和外面卖的好像也不差什么。
想想倒是多亏了03年电商的兴起，也在这么多年的跌代里催生出了每日优鲜、盒马这些当日菜品类的送达APP，否则这不便于去菜市场的日子，还真的是很难度过。
距离疫情的爆发已然过去了一个月整，这一个月里，湖北外的省份也在经历了严峻的考验后，逐渐呈现了一些向好，复工缓慢的开始了，长江以南的地区，桃花似乎已经开始爬上枝头，希望春天也真的不远了吧。
末了，今天就先晒晒我的进阶之路，做法留待下期再续吧！
奶油火腿蘑菇意面
第一次的大发糕
第二次的好蛋糕
茼蒿炒肉+糖醋鱼段
芸豆土豆烧鸡翅
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