上周一来了新的厨师 大家亲切称他为李哥。
李哥是天津人，声音很好听。听朋友讲他精通厨艺几十年，才知道他曾在日本知名酒店 禅 任职，就职于香港某知名米其林餐厅，之后负责北京洲际酒店菜品研发，各大酒店的主厨等等。他刚来的第一天，其实特别怕他不习惯甜橙树这种很小且非大酒店那种模式的小店。相处了几天，李哥人不但非常亲切，随手做的的员工菜让我们几个小伙伴看呆眼了。真的是化腐朽为神奇。小小的一款再普通不过的食材，在他手里可以做成很多类型的菜品。（瞬间觉得自己需要学习东西实在太多太多）惊讶他为什么会在众多比甜橙树大很多专业性更强的餐饮企业里选择甜橙树这个毫不起眼的小店。他说进我们厨房以后觉得他很喜欢而且很干净。他说在日本 很多都是类似甜橙树这种的日式餐吧。突然觉得莫名温暖。
月月昨天下班后来店里玩进了厨房看了后说：“娃姐，一直觉得你做卫生做起来很恐怖，没想到李哥他更牛啊，厨房在他一人的打理下收拾的干干净净。每日消毒，除冰，等等被他收拾的巴巴适适。”确实是啊。我也意识到平时做的不足的地方太多，太多要学习的地方。
刚来的第一天，信手拈来的家常菜非常符合我跟河南妹子的胃口，河南来的妹妹笑着调侃我说，“娃姐，你看看你前几天都在虐待我，今天我终于吃到了超级好吃的了 家乡的味道”我猛点头赞同。长期以来作为四川人的我特别爱吃辣几乎每顿饭不离辣，通过这一顿饭觉得适合大家吃的也许就是最好的。
第一天的荷包蛋煲粥想起几年前最爱的深圳小巷子里吃的生滚粥，第二天做的番茄蛋花汤让我想起北京的疙瘩汤，第三天手擀饺子与拉皮瞬间把我带回小时候爷爷奶奶擀面的情景以及在伊宁市吃的椒麻鸡拉皮。我们在吃饭的时候会聊到一些食材与辅料以及各种菜系的用法讲究。李哥说，他在厨房里时是他最开心的时候，因为喜欢所以很享受每一个烹饪的过程。他说他闲不住，不做点事情就觉得很不舒服。从他身上也学会了一些东西。
食物是一种生活方式 人们基于它获得健康和幸福感。我想这句话最适合他吧！
很多慢慢成为朋友的客人经常私下问我，“吧台比厨房轻松多了，没那么多油烟等乱七八糟的东西，厨房利润那么低还那么累为什么你还要坚持做成餐吧类型的小店呐，其实去年我就在想，卖卖饮品甜品 接待一些刷夜的把店子稍微转型一下自己也不会那么累，但不知为什么，内心总觉得缺点什么，我心中的小店，就是甜橙树，虽然它还有很多很多不完美的地方。我希望未来的甜橙树，不是一些人眼中的“不就是一个装修的还不错的水吧嘛”希望不久以后越来越多的人聊起甜橙树 会兴奋的讲“啊 甜橙树的意面很好吃，它家南瓜浓汤很正宗，它家食物超级新鲜健康，等等等”。甜橙树不仅仅只是喝水吃饭刷夜拍照的一个场所。它承载的是一份温暖的情怀与爱，像家一样。
最近上了新菜。没弄进新菜单是因为想看看大家的反馈，反应不错的月底都会加入新菜单。周末也有了平时没有的定食系列，大家都可以关注一下哦。周末最近还在做新菜活动，基本都是8.8折的优惠哦！还有部分新菜特价上新。
用心做的东西，我相信，懂的你们会喜欢哒！
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