一、为什么要吃现磨鲜米
民以食为天、食以鲜为首。传统大米新鲜度及营养下降严重。现磨现吃——更新鲜、更营养、更健康、更安全。全家营养健康，从现磨大米开始。
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二、什么是现磨鲜米
鲜米是相对于传统大米的加工过程所称。传统鲜米，稻谷生产基地：粮仓、加工、米商、批发商、零售商、消费者手中、时间长、过度加工、营养流失、抛光打蜡等
现磨鲜米：现磨现售的大米统称鲜米。脱壳时间短、按需加工、营养保留完好。
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三、现磨鲜米的优势：新鲜、营养
传统大米销售因为时间，地域及加工方式的影响，要经过很多次转手才能到达消费者手中。时间可能长达数月，虽然大米的保质期比较长但是大米的营养会有很大损耗，不能有效控制大米的营养流失，使得大米新鲜度营养下降。现磨大米因为脱壳时间短、按需生产，现磨鲜米有效避免了因大米抛光后时间与空气接触氧化造成的陈化现象，最大限度保持克鲜米的新鲜口感及营养。它保留了米的部分胚芽和胚乳。其各营养物质，尤其是B族维生素、无机盐和膳食纤维比精白米丰富得多。其中膳食纤维虽然不能作为营养物质被人体所消化吸收、利用，可是它对人体健康的作用却备受关注，纤维素能增加肠胃蠕动，利于清理人体内的废物，解除便秘之苦。另外，现磨米新鲜安全营养健康，最大限度地保持了米的新鲜度和营养成份，质量可见，口感极佳。老人食后能增强体质、延年益寿；女人食后能美容养颜、神采弈弈；儿童食后能健脑益智、均衡营养……
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