沁水端氏镇刘家庄村走出来的“火凤凰”

文/王军军

“星光不问赶路人，岁月不负苦心人”，这是抖音上很火的一句话，运用在工农兵铁锅炖菜厨师长霍柱柱身上，再恰当不过。

沁水端氏刘家庄村是一个名不见经传的平常小山村，工农兵铁锅炖菜目前是晋城市首屈一指的餐饮文化品牌，而霍柱柱，正是这个将名不见经传的平常小山村与首屈一指的餐饮文化品牌有机结合起来的见证人和亲历者。

他是一个平常农家小伙，他的人生充满了跌宕起伏和落地生花的传奇，他的成长，是家庭的无奈的催动；他的成熟，是抉择的明智的烘托；他的裂变，是精神的坚守的升华。他，出身寒门，却打破“寒门难出贵子”的预言；他，江湖学艺，却忍受了常人所不能忍的苦楚。用他的话说，就是“咱们没啥背景，也没啥文化，如果还不努力掌握一门谋生的技能，那么怎么活下去呀？”或许，正是这个简单的愿景，让他在投师学艺的过程中多了一份内心的笃定和淡然。

他家中四人，父母都是老实本分的农民，他的出生给本就不富裕的家庭增加了些许农家特有的负担和压力，他是一个懂事的孩子，初中没毕业，就跟着一个搞装潢的师傅进行学徒的营生，那时他的收入是一天5元，5元钱对于一个处于花花世界的小伙子来说，根本就称不上钱，有时，甚至连肚子都填不饱，但他坚持了下去，用自己的真诚和踏实赢得了装潢师傅的青睐，他开始得到师傅的一点点“真传”。

随着年龄的增长，他到了谈婚论嫁的年龄，然而，学徒工的低收入与谈婚的高彩礼，让他第二次地处在了人生的十字路口。“我该何去何从？”这是摆在霍柱柱眼前最实在、最紧迫的问题。

贫困农家子弟可以选择“入赘”（招）的方式结婚，当时的霍柱柱想过入赘，但是，他那年轻又敏感的心让他打消了这个念头，作为一个男人，他必须活出个样来给自己看，给父母家人看，给身边的亲朋好友看！

就是这个结婚娶媳妇的刚需，让霍柱柱开始了一个新的职业生涯，他开始走进三尺灶台，从学徒开始，一步一个脚印，一步一把辛酸，除了正常的厨师学徒工作外，他还主动承担着师傅的“打饭、洗衣”，仅仅只是为了师傅多指点自己工作，多学一点“真本事”。

“岁月不负苦心人”，经过时间的积淀，他终于凤凰涅槃，熟练掌握了一门安身立命的“真本领”。他与工农兵铁锅炖菜结缘，或许也是一种命运的选择和上天的注定，他将自己的厨艺放置在工农兵铁锅炖菜的三尺灶台上，敬业奉献；他将自己的人生体悟融入到工农兵铁锅炖菜的企业文化中，家和业兴。他，憨厚的脸庞映衬着他那朴实的心灵；他，健谈的话语反衬着他那乐观的心态。在工农兵，他一干就是九年，他以自己精湛的厨艺赢得了同事的认可和领导的青睐，在三尺灶台这个职业平台，他紧紧恪守职业道德底线，将“用心做好一锅菜”作为自己的职业目标，或者更确切地说是他的生命导向。在工农兵这个职场平台，他不断推陈出新，研发新菜品，将“用心做好一件事”发挥到极致。他，正如同他的名字一样，霍然开朗，用他那八尺肩头扛起了工农兵的两根擎天大柱。

他，是工农兵铁锅炖菜的厨师长！他是那个从沁水端氏镇刘家庄村走出来的“火凤凰”！愿霍柱柱在三尺灶台，凤凰涅槃，梦想绽放。