端午的天气如往年一样,热火朝天的热。
我不大会编织,就买了五彩线编的手绳,看着精巧漂亮还是传统民俗,戴在腕上好看,给孩子做礼物,价廉物美, 节日就此打扮起来。
天气热,最近事情也多,我就也没有坚持自己包粽子,家中买了粽子,有几种品种,口味也有多种,米也有黄糯米和白糯米,这是我吃过熟悉的口味,包粽子的叶子也有芦苇叶和竹叶的,包的方法也不大一样,细咂摸口感也不同。最近看新闻,说是咸口味的粽子销量已超过了甜粽,我不大吃甜食,粽子却是个例外。
我小时候的端午,全家人聚在奶奶家里,围坐一口大锅边上,一起动手包粽子。记得那时的粽子也有大枣和豆沙,都是甜的馅料和进糯米里,再裹进叶子里,用细细的线绳捆上几道,就好了。叶子是用新鲜的苇叶,爷爷奶奶叔叔婶婶一起动手,包的自然就快,一大锅粽子很快包好,就放到院子里的炉火上去煮,记得是用大锅旺火烘着煮,要煮很久,直到有香甜的糯米香气从锅里飞出来了,还要再煮很久才好,煮一锅粽子要好几个小时,然后锅离火,粽子稍晾后才可以吃。
那时街上没有许多卖粽子的店铺,那时我只吃过我家的粽子,如今,仍记得那时的味道。
长大后,我自己试着也会包几个粽子了,总是觉得煮好的粽子味道稍稍差了一点,想想是我性子急,好口味的粽子不只需要优质的材料,还要预先泡好米,最重要的,是需要恰好的火候和足够的时间才可煮出粘糯香甜的粽子。
那么,慢慢来。
和孩子聊天,说起以前的端午也是这样热的天气,说起我觉得家里的蒲扇、花露水和凉席,才是端午最实用的物品。
当然还有粽子和艾草,最应景。
端午,我在电视上看了赛龙舟,了解了做香囊的习俗,摆弄着手中漂亮的五彩手绳,感悟着端午。
我突然想起,我买的粽子都是甜口味的,不如改日给孩子也买个咸粽子尝尝。
我又想起做过的彩色汤圆,味道还不错,那么,有没有彩色的粽子呢?我好奇,在网上搜了搜,竟然,真的有。
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