看着儿子脸上的皮肤结痂掉落，伺候其吃喝终于告一段落。婆婆已打电话几次催问孙子咋还不回老家，这不，今儿一大早，老公送儿子回老家，顺便住几天，我也难得享受一人一张大床的舒爽日子。
以前总听年纪比我大的朋友说，到了一定年纪就会觉得要男人没用，总想撵出去自己过，自己虽没到这个程度，但现在过段时间就希望对方回个老家或出个差什么的，偶尔过几天清净日子也不错呢。
去了一趟公园，回来去菜场买了大肉和饺子皮，昨天回家在小区对面卖菜的五姨给我装了许多自家种的洋葱，想着不如尝试包点洋葱大肉饺子吃。
回家后，照例先借休息的机会大快朵颐一番，西瓜葡萄核桃依次吃一遍，吃饱喝足打开最近正在听的书开始慢慢干活。
先熬了小半碗花椒水，晾凉，然后给绞好的肉馅加上2勺花椒水搅拌上劲，再加入蚝油1勺，生抽1勺，老抽几滴，盐少许，葱末，姜末搅拌均匀，最后加入花生油2勺锁住水分，静置入味。
接下来从冰箱取出洋葱，据说洋葱提前放入冰箱切时不会流泪。不过姨姨家的洋葱一点儿都不辣，吃起来脆甜脆甜的，水分还特别多。我把洋葱去皮，切成碎末，不要加盐去掉水分哦，要保留住洋葱中的水分，不但营养好味道更好。
最后把剁好的洋葱和肉馅拌匀，再放点十三香和盐，馅儿就拌好了。
我打开电视，慢慢包起饺子来，专门给冰箱冷冻了一些已备不时之需。包饺子的同时又用破壁机打了核桃小米玉米汁，饺子配上一杯加了蜂蜜的玉米汁，也是不错的嘛！煮饺子的同时调了蘸汁料碗。别说，洋葱大肉饺子味道还真不错！
对了，剩了点肉馅，为了不浪费，我又加入一个鸡蛋和面粉，和成糊状，煎了两张肉馅煎饼。得，明天的早餐有了！
下午休息一下，又骑了自行车绕着公园转了一大圈，一路上坡下坡，很是凉爽。夕阳西下，丹凤门和西安站遥相呼应，甚是壮观。
一个人的时间怎么也过得这样快呢？
网友评论