饮食也是文化的前后迭代

      虽说烧烤属于高温食物，不如蒸煮类科学健康，但口感独特，偶尔来上一次，也是不错的选择。

      趁着假期间亲人团聚，一起去吃了顿烧烤。

      与街头烤羊肉串不太一样，店里的烧烤其实已经进行了大幅改进。无论是烧烤设备还是食材都发生巨大变化。单说设备，店里的烤炉是专业设计，烤制时油会顺着油槽流到旁边水槽，冒烟很少。就是这极少的烟气，也不会直接散发在店里空间中，而是被一桌一个像大炮口一样的吸烟机吸走。店里一二十桌客人同时烧烤，并没有烟熏火燎的感觉，环境与一般饭店没有太大差别。

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      至于烤制食物，更是美得没得说。先是以赠送的几样清爽小菜开头，再转入专人负责料理食材烤制，你只管负责将烤好的各种美味配合饮料“消灭”掉即可。实在是一种独特的感觉。

      烧烤的过程中，不时穿插一些诸如寿司一类的小吃，让烧烤不再单调，有了丰富多彩的感受。

      烧烤结束后，店家每人赠送一小份冰激凌，让火辣的烧烤又增添了一抹清爽。

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      不得不说，饮食已不单单是吃饭，也是一种文化的前后迭代。