2月1日(周五)临潼
早上还是10点多起床,和爸爸共4人去吃羊肉泡馍。
羊肉泡馍又称煮馍、羊肉泡,制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等,古称“羊羹”,陕西美馔,尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。北宋著名诗人苏轼留有“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的诗句。因它暖胃耐饥,素为陕西人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的"总代表"。
羊肉泡馍有两种,分为羊肉泡馍和水盆羊肉,区别是饼子入汤的时间。若将饼子细细的掰成小块,然后在灶上锅里煮到汤中,就是羊肉泡馍。若是端到餐桌一碗热腾腾的羊肉汤,然后细细掰开饼子小块泡入汤中就是水盆羊汤。除了老公是两个饼吃完,我们都是一个半饼子就好了。羊汤很养人,暖胃。喝了一碗汤,到晚上六点吃饭才喝水,竟然不觉得渴和饿。羊汤的味道也停留很长,直到晚上打嗝,还有羊肉的味道。老公说这个云南米线类似,只是一个是米线一个是饼子。似乎是这样呀。当然我喜欢后者 。
羊肉汤配上素拼更好。素拼是凉菜,有芹菜、莲藕片等。素菜凉而不腻,和热乎乎油油的羊肉汤刚好冷热素荤搭配。陕西人炒菜不多,夏天天气热,喜欢吃凉菜。蔬菜开水一焯,漏勺舀出来。盛入盘子,散点盐,添加五香粉,酱油少许陈醋一些,再锅上熟了菜油加入辣椒面,红色星星在黄灿灿的波浪中翻滚一分钟后,所有一股脑泼到凉菜上。特别有滋味。 常见的凉菜有大头黄亮亮的豆芽,绿茵茵的芹菜和豇豆,黄皮白仁的豆腐干,一寸长的豇豆,晶莹碧透的皮冻,白嫩嫩脆生生的莲藕薄片。素拼就是这些凉菜盛入一个白净园盘子里,有色有味,无辣不欢,无醋不爽。
饭饱后要溜溜食,消化下。于是吃完去临潼博物馆游览,掏钱请了一串手镯。上小学时,有时爬骊山从此过,知道这里有个博物馆,有展览却没有时间来看。这次终于进来一看,院子不大,只有一栋主楼。主要介绍了相关名人和相关文物,比如兵马俑和佛祖舍利。 唐朝时,此地曾出现龙凤呈祥的景象,武则天以此天象宣称称皇,并用自己的私房钱特地建立了一座寺庙庆山寺,供奉了释迦牟尼真身舍利。据称舍利是佛教四大奇迹之一,舍利特指释迦牟尼涅槃火化后的结晶体。供养佛舍利,乃至入芥子许,其福报不变。见舍利如见如来,拜舍利如拜佛祖。据说,陕西关中地带皇陵60多座,唯一没有被盗的就是秦始皇和武则天的了。佛祖在庇佑武则天。
唯吾知足碑也是个有趣的石碑。口字放中间,上下左右共用一个口字。汉代时有一种非流通的古币,花钱(供玩赏、装饰、节庆、馈赠)就有这种,又称它为“借口钱”。它从右向下旋转读出就是唯吾知足,意思就是知足常乐。 之后洗手去拜舍利,请了一串手珠,以求平安常乐。 游览结束后出门左拐去华清池,步行5分钟就到了正门。
下午4点多,夕阳下的华清宫依然色彩灿烂,张灯结彩,红妆依旧。和小时候看到时一样。莫名的一声哀叹,人面不知何处去,桃花依旧笑春风。之后我们去看小时候的家的位置,每次爸爸和我来都要去看看。
3岁前,我的家就在华清池正门200米处,家出门左手边50米据说是秦朝时代的一段城墙。现在这里变成了公园,城墙依旧物是人非。
后来去秦始皇陵,想去看那个土堆,可惜已经被围墙围起来了。远远的只能看到尖尖。记得小学时学校组织去看秦始皇陵,一车学生站在卡车里,满山的石榴石,五月榴花照眼明。 石榴树只有一人高,树姿像丛生的灌木,开花时红蓬蓬两团落霞,总是树顶的石榴先熟,一熟了就裂开展示那一掬晶莹的红宝石,光芒四射。粒子肥大,甜美多汁。
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