五大名窑里，也只有定窑不以釉色取胜，而以纹饰作为装饰特点，刻花、划花、印花……多种多样的装饰手 段，将定窑瓷器装点得极其美妙。
定窑的前世今生
定窑在唐代时就已是著名瓷场，北宋是定窑发展的鼎盛时期，主要产地在今河北省保定市曲阳县，因该地区唐宋时期属定州管辖，故名定窑。北宋中后期，定窑由于瓷质精良、色泽淡雅，纹饰秀美，被宋朝政府选为宫廷用瓷。
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北宋定窑白釉印花云龙纹盘定窑鉴定方法
1、要有玉质感
宋代制瓷追求玉质效应，以有玉质感的为上品，特别是作为宫廷烧造的瓷品，更是必须要烧出玉质感来。因此，一件定瓷器物上手，首先要看有无玉质感，真品应是釉水莹润，富有灵动之气，就如白玉一般。
仿品因胎釉原料和烧造温度等不易掌握，很难烧出玉质感。一般都是气韵呆滞、釉色苍白，无玉质感可言。个别能烧出玉质感来，但常见色彩显新，有火爆之感。藏品想送拍至国内一线拍卖行（北京保利，睿嘉四季，北京翰海）可询： 壹捌九 肆久捌贰 五贰五壹；朱经理。
北宋定窑镶银口刻花碗
2、釉色如象牙之白
五代之后，定窑器施釉前已不施化妆土了。所施白釉的釉水为白中闪黄，所以釉面之色呈所谓的“象牙白”色。少数质差的釉为白中微闪灰黄。白定釉面呈半透明状，因为施釉较薄，所以薄处能隐约看到胎色。在器物的折腰处可见积釉呈浅浅的黄绿色。积釉处气泡稀疏通透，大小不一。
装饰方法有划花、刻花、印花等类，早期较流行刻花，后兴起刻花与篦划纹结合，中期盛行印花装饰，至晚期更为成熟。花纹式样众多，有牡丹、萱花、飞凤、蟠螭、双鱼等，皆典雅妍丽，美奂绝伦。
定窑器以其丰富多彩的纹样装饰而深受人们喜爱。装饰技法以白釉印花、白釉刻花和白釉划花为主，还有白釉剔花和金彩描花。印花以花卉为主，主要有莲、菊、萱草、牡丹、梅等，也有鸳鸯、龙凤、狮子等动物图案，画面严谨，讲究对称，工整素雅的白釉印花定器历来视为陶瓷艺术中的珍品而颇受人们的青睐。
北宋早期定窑刻花、构图、纹样趋简，以重莲瓣纹居多，装饰有浅浮雕之美。北宋中晚期刻花装饰精美绝伦，独具一格。用单齿、双齿、梳篦状工具，刻划出由深、浅不一的主线与辅线相衬构成的物象，生动自然，有较强的立体感，装饰题材以花果、莲鸭、禽鸟、浮鸟、云龙等为主。藏品想送拍至国内一线拍卖行（北京保利，睿嘉四季，北京翰海）可询： 壹捌九 肆久捌贰 五贰五壹；朱经理。
北方白瓷有两种：白胎白釉的瓷器与施化妆土的化妆白瓷，而定窑就是白胎白釉的瓷器的代表。晚唐五代时期，定州保持了一个相对安定的政治局势，又灵山土为上等的制瓷高岭土，附近还富有长石、石英、白云石等制釉原料，最重要的产区涧磁村北方的涧磁岭古代多煤井，因此，具有优越的制瓷自然地理条件的定窑得以迅速发展，而考古挖掘出土的许多晚唐五代精美的墓葬瓷器标本，可显示定窑技术上的成熟和生产能力的提高，使得定窑白瓷渐渐超越了了邢窑的地位。
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