“快递”的英文是“express”吗？
作名词用时，express指快递服务；快件服务。
但一般所说的取快递，这里的“快递”其实指的是“包裹”，英文中一般多用：package（美式）和 parcel（英式）
He seized the package from my hand.
他从我手中夺走了包裹。
He had a large parcel under his left arm.
他左胳膊下夹着一个大包裹。
或者也可以说：（express） delivery
I got a delivery this morning.
我今早收到一个快递。
快递员：courier / delivery man
“取快递”、“拆快递”怎么说？
“取快递”一般用的是collect，collect在这里的意思是“认领”，去快递柜（locker）取件就可以说：collect the package.
“拆快递”可以直接表达为：open the package，还可以用unwrap the package.
I sat on the settee to unwrap the package while he stood by.
我坐在长椅上打开包裹时他就站在旁边。
“外卖”的相关表达：
takeout 外卖食物（主美式英语，多指外带）
I brought you some takeout from KFC.
我给你带了些肯德基的外卖。
takeaway 外卖食物（主英式英语，多指外带）
Nowadays It's very easy to order takeaway online.
现在在网上叫外卖很方便。
carry-out 外卖（多指供打包的食物）
Let's get a carry-out.
咱们叫份外卖吧。
叫外卖 ：order food delivery/get a carry-out
提供外卖：Take away service available
外卖服务：take-out/Carryout service
外卖食品袋：Carryout Bag
外卖小哥：Delivery guy/man
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