书评：看似是两个多年未见同班同学的正餐约会。在两人的交谈中，学生时代老师对美国人前倨后恭的态度，影射了战后美国对日本的强权干预。主角们享受着美味的食物，聊得却是亲人间、朋友间的隔阂，经济优渥与精神世界贫瘠成了鲜明对比。还有那些微妙的心理，自私的自我满足、清醒冷酷的价值观等等。美食只是作者用来端出自己观点的形象的隐喻罢了。
书摘：
第一夜
贝约那香瓜 配黑胡椒火腿
Melon au jambon de Bayonne
香煎肥鹅鲜肝 配浓汤烧萝卜
Escalope de foie gras d’oie chaud
爱丽达风味蘑菇奶油汤
Soupe de champignons feuilletés
法式烤加拿大龙虾 配菠菜
Gratin de homard de Canada aux épinards
香煎多久肥牛排 配香草风味粗芥末
Entrecôte de Taku poêlée aux fines herbes
“不知为什么，我和吉村在一起的时候有一种安心感。”
牛排上配有粗芥末的辛辣和香草的芬芳，放入口中咀嚼的瞬间却只有牛肉本来的味道，其他都消踪匿迹了。当时，我脑海中浮现出有关吉村的本质性的问题，想告诉青木美智子。主要的意思是和吉村在一起的时候我感觉我最有信心，但是口中和喉咙里扩散开来的牛排的美味，十分清晰地甚至可以说十分灼烈地产生出一种快感，割断了我的思考和语言能力。我们听音乐时偶尔也有这种体验，当然这种场合的音乐必须有一种哀伤的优美旋律。
“这种牛排，我第一次尝到。”青木美智子终于开口说道。
“我也是。”我们不约而同朗声大笑。
“怎么说呢？”青木美智子接着说道，“怎么说呢？我觉得这不仅仅是一块牛排，而是一条生命，或者可以说我们正在吃活生生的、十分珍贵的东西。”
“我呢，”我一口喝下红酒说道，“我呢，我吃牛排的时候正在想一些怪事，那就像芥末和香草能衬托出牛肉原有的美味，我觉得我们见各种人时会表现出不同的人格，其实并不是变得奇怪或者不奇怪。比如我和你聊天的时候，就和自己的儿子聊天的时候不同，这是不是不好理解？”
“这是因为我们只有通过别人对自己的印象来判断自己。我吃这块牛排的时候突然想到这一点。不过，这个味道实在太完美了，所以思考这个行为本身都显得很愚蠢……”
姜味巧克力蛋糕 配洋梨果冻及奶糖冰淇淋
Gâteau chocolaté au gingembre
第二夜
法式香草乳兔酱
Rillettes de lapin aux fines herbes
香煎五岛鮑魚 配烹煮鱼翅
Saute’d’oreille de me ret petit ragout daileron de requin
茴香风味珍珠鸡汤
Soupe de pintade à l’anis étoillé
蒜烤多鱗鱔
Filet de kisu roti aux gousses d’ail
面对天生丽质的女人，在她那高傲的自尊面前，动物的攻击本能会偃旗息鼓。看脱衣舞会激发情欲并不是因为看到了女人赤裸的躯体，而是目睹丧失羞耻心的女人，轻蔑之心油然而起，唤醒了体内的攻击本能。女人有时会下意识地表达出某种暗示，只不过不像脱衣舞女那样露骨。这种暗示可能是香水的气味、眼神或一句不经意的语言，那就是“自尊”的一部分消失，“羞耻”崭露头角的征兆。当然，那并不是一种直接的信号显示她想和你做爱，也不是那种庸俗的概念表示她的戒心有所缓和，那只是雌性动物略微显露出的本能。
烧茨城小牛肉 配香槟风味时菜
Veau braise’ au champagne et choux chinois
金色焦糖洋梨 配蜂蜜冰淇淋
Rōti de poire beurrée, et sa glace
最后一夜
勒迪克风味香煎鱿鱼
Saute de yariika “Le Duc”
鲜嫩松露 配香草烧焗马铃薯
Médaillon de truffe fraiche et pommes de terre
特产番茄浓汤 配法式焖蛋
Soupe de tomate et oeuf en cocotte
法式烤五岛湾特产伊势龙虾配紫甘蓝
Rōti de langouste de Goto aux choux
法国乳鸭沙律 配天使蔬菜拼盘
Salade de canette de France “cheveux d’ange” de légumes
奶油焗烤芒果粒 配薄荷风味沙司
Léger gratin de mangues à la menthe
网友评论