秋菜记

秋菜是个统称，这个季节上市的白菜、萝卜、大葱、土豆都包含在内，这些菜易保存、常食用，是人们的钟爱，特别是在北方。

晨起六点的早市已喧嚣鼎沸，商贩们的吆喝，买主的讨价，还有熟人见面的寒暄汇聚在一起，共同抵御着渐入冬季的清冷。

这边的人聚成一堆挑选小甘蔗一般的大葱，剪掉碎烂的叶子外皮，扎把打捆；那边的商贩儿拎起几个鲜艳的红萝卜招揽生意，就像点着的节日灯笼，萝卜头顶的绿樱，根须上缀着的泥土都在诉说着它的新鲜。红萝卜旁是一堆青绿色的萝卜（也有圆圆的芥菜头），别看外观其貌不扬，可是大受欢迎的菜品，几乎路过的人都会买上一包。早有“冬吃萝卜夏吃姜”的养生之说，北方人对萝卜的钟爱体现在每一餐上，简单的咸萝卜是餐桌上的常菜。最热闹的地带还是大白菜卖区，白菜，谐音“百财”，百财聚来之寓意。白菜作为中国的本土蔬菜，历史悠久，品种多样。勤劳聪明的人们也不断尝试白菜的新吃法，以白菜为基本材料制作出泡菜、酸菜，无论是大众小餐馆还是高档大酒店，白菜及其制品都可以成为一道佳肴。秋菜里还有土豆、南瓜等，在蔬菜的范畴，却也可以做成精致的小点心。

秋菜种类不算多，年复一年，年年如此，可人们却不会厌烦，总能从选秋菜、存秋菜、制秋菜中尝到乐趣。秋菜很普通，种植技术成熟、生长环境广泛，是众多蔬菜中最便宜的品种，但秋菜又不普通，受众广、营养丰富，衍生品多。

细细品来，小小的秋菜蕴含着丰富的道理。

秋菜之包容。秋菜对蔬菜的包罗不在于菜的生长方式和生长环境，无论长在地下的土豆、萝卜，还是长在地上的白菜、大葱，只要符合易保存、常食用的共同特性，都纳入囊中。做人也要有一种包容的态度，寻找同频的人，同频不是对个人的依从，而是容许不一致的声音，接受建设性的批评，在求同存异的基础上不断前进。

秋菜之受众基础。钟爱秋菜的群体很广泛，这也是秋菜畅销的原因。任何行业都是如此，若要持续发展，必须有坚实广泛的群众基础。这种坚实来源于事物结合受众需求的优秀品质，而这种优秀品质的锤炼需要在自身成长上寻找突破口，也需要实践的检验。

秋菜之返璞归真。在生活质量提高和物质丰富的今天，秋菜市场依然不冷。人们在鱼虾肉蟹后开始青睐蔬菜来调理血压、血糖、血脂的平稳状态。这就好比我们在物欲横流的社会中，总会受到各种诱惑而失去本我，我们需要沉静下来，脱掉虚假的伪装，找时间与自己对话，重拾初心，砥砺前行。