土耳其之行(三)

      土耳其美食

      土耳其菜系位列世界三大菜系之一。之前两篇游记基本没提到饮食，是想单独成篇。

      我可以欣赏全世界的生活方式，但揣着一个强硬到底的中国胃，很难拥抱全世界的饮食------哦，是除了中国菜，其他国家的饭食基本只能被我列入勉强能吃和难以下咽两个等级。

      听说土耳其航空的饮食很拉风，机上提供现做的烤肉------嗯，就是世界闻名的土耳其烤肉-----让我小小期待了一下。飞机是凌晨起飞，开饭已是半夜。并且由于晚上在香港机场进了一碗味千拉面，此时食欲不振。无奈分餐时，烤肉的香味漂满整个机舱，忍不住要了一份。在时候不对胃又不空的恶劣条件下，居然还能吃出香味，这飞机餐确实没让人失望。

      落地后的第一餐，是在从伊斯坦布尔到特洛伊的途中。不知道是太冷还是太饿的缘故，这餐吃得很满意，以致于我对旅途中的餐食充满了憧憬。

      导游介绍说，这个汤每顿都会喝到。

土耳其之行(三)

等我一口气喝完抬起头来，发现有团友还在皱眉头。

      太好喝了！太像我家的玉米糊糊了！无非就是加了点土豆和盐嘛！扭头看了看豆哥还剩半碗，悄声问了句豆宝还喝吗不喝给妈妈，根本没等他答话，碗就被我扫荡空了。然后扭头看了看另一边的大厨豆爹，从没发现我俩结婚十几年有这么默契，豆爹迫不及待地在猜测这个汤的配方及工艺，准备回到家复制。就凭这个汤，我在土耳其的几天就有救，不一定需要榨菜了哟。

      古话说，人不能太得意。果然，接下来的几天，真是王小二过年，一天不如一天。我们报了个五星团，从住的酒店来看，名副其实。除了第一天的那家勉强算个四星外，其他八天的五星级酒店货真价实，还有一晚超五星的洞穴酒店。论理，五星级酒店的自助餐总是不会太差，至少可以找到几样让人愉悦的东东。早晚餐都在酒店吃自助，看着同伴越吃越开心，我只能表示由衷地欣赏和为他们高兴。然而于我，通过食物提升旅游体验，基本不可能了。原来，就连那个汤，各地的味道也差异甚大。随着路途越来越远，那个汤也越来越酸越来越咸；而整体的观感，也从勉强能吃，堕落到难以下咽。唯一可以拯救我的，就是土国的水果了。

土耳其之行(三)

      土国和新疆很像，本来嘛，两家就是近亲，都是突厥帮的。气候也像，物产的特点就像。日照强、温差大，造就了美味的水果。本来这几年，我基本已和水果绝缘。吾年仅四十，而发苍苍而视茫茫，齿牙动摇，我天朝靠催生的水果哪里还敢入口？可在土国，任它是葡萄苹果香梨还是哈密瓜，最后都是一句评语：“这是我吃过的最好吃的……”

      我真的不想这么诋毁世界三大菜系之一，可它们真的和我的中国胃三观不和呀。其实，它们的卖相还是不错的。

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      布丁还不错，口味中性。

土耳其之行(三)

      网上游记中大吹特吹的优格(酸奶)，本宫实在无法笑纳。由于优格长得很像布丁，我两次中招，下次去一定得认清楚！

      口味这个事儿，相当个性化。任你如何游说劝说，不合口味还是不合口味。一个不能吃辣的人，看到一盘剁椒鱼头，也只有桃之夭夭吧。千万别被游记忽悠，只有吃到嘴里，才知道好不好吃；而“好吃”的标准，因人而异，自己说了算。所以，我从来不在意“正宗”俩字，正不正宗和我有一毛钱的关系么？自己喜欢才重要呀。我就爱极了深圳各路改良过的菜品：不太甜的江浙菜、不太辣的湖南江西菜、不太酸的贵州酸汤鱼……以至于去了阳朔好几次，每次被同伴拉去吃号称最正宗的桂林米粉时，我都想念家门口不那么正宗的那家。

      所以，在吃到这个东东时，快被虐惨了的胃终于现出一线生机。因为它最像烤馍抹肉酱啊～～～还有什么比“最像我小时候吃过的”评价更高？

土耳其之行(三)

      放弃了唯一一顿团餐中的烤肉，干掉三块肉饼后，感觉从三年自然灾害中活了过来。

      至于让大厨引以为豪的罐罐焖肉，算是最接近我东北菜的一道大餐，尤其是大厨上菜前，做足了勾引，让人心生期待。待我一口吃到嘴里，却只想建议大厨去大坂田万科城的关东风学个艺再来卖弄。鉴于我还有点修养，算了。其实，主要是因为英语口语不够好，又怕被打。还是洞穴餐厅更能让他们引以为豪。

土耳其之行(三) 土耳其之行(三)

      真正拯救土国美食名声的，是最后一天自由行的午餐。游完十六世纪建造的老皇宫，照着大众点评按图索骥，好不容易在面对优美的博斯普鲁斯海峡的山坡上找到推荐的餐厅，准备拍拍美景发朋友圈得瑟时，结果被告知人家中午不营业，难怪没有一个客人。这个泄气。好在领班很热情地推荐了另一家两百米外的餐厅，我们到时，客人也不多，风景超美，东西超好吃，价格超合理。

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      烤羊排烤羊肉烤牛肉统统肉质细嫩，披萨的肉汁浸着刚出炉的面饼，滋滋冒着香气，大家都顾不上闲谈了，只说好吃好吃好吃……沙拉也好吃……忘了拍照～关键还不贵，我们三个人点了烤羊排烤羊肉披萨沙拉，一共才52美金，折合人民币350块。这可是在博斯普鲁斯海峡欧洲区的海景餐厅哦。刚刚在那家没开业的餐厅里，我偷偷看了一眼菜单，虽然好多字不认得，但是数字认得啊，主菜都是180里拉左右一份呢，我们三口吃饱，没有一千天朝大洋怕是不够吧。

      酒足饭饱，下山坐船，悠哉悠哉地左看看欧洲右看看亚洲。船上的风景和巴黎塞纳河的有一拼，豆爹说，他当时脑子里只有一句话“无与伦比的美丽”。

      游船票价，15里拉一个人，100分钟。

      照片见下集。