今天清理冰箱，发现一袋新鲜的益母草。上个星期，我去娘家，在奶奶的后院摘的。如果不是清理冰箱，我还真把它忘得一干二净。
怎么吃才好吃呢？之前我没吃过新鲜益母草。只是听同事说过。
我想这应该是跟艾草的吃法一样。于是我先把益母草焯水，水煮开，放益母草烫一下就可以了。过两遍水，去苦涩味。
拧干水分，剁碎加肉继续剁碎，敲两个鸡蛋下去拌匀。然后放盐、酱油、蚝油进行调味，搅拌均匀。
锅热倒油，倒入益母草，慢慢翻炒，直至炒到八成干即可出锅。
闻着好香，有股淡淡的属于益母草的清香味，我迫不及待尝了一口。嗯，味道口感都不错，比艾草的好吃。
家里人都尝了，他们觉得还不错。
晚上我将剩下的益母草照着中午的做法，又做了一份益母草煎蛋。
明天回娘家，我要摘多点益母草。期待着。
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TIPS益母草好处多 益母草，除了能调理经血以外，还能治疗喉痛、声音沙哑。 桃花5～8朵，益母草、蜂蜜各适量 轻松...
益母草
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益母草 山枣
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五月半 益母草的紫色小花开得欢 植物图鉴介绍它的花序 叫轮伞形花序 高者能长到80公分左右 它装扮着五月 是初夏的使者
本文标题：益母草煎蛋
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