之所以推荐《鱼翅与花椒》这本书，首先，我完全是被它的名字所吸引！在中国，鱼翅是一种珍贵的食物，而花椒的麻香很受四川人青睐，这两个产物的碰撞能写出什么样的故事？
为了满足自己的好奇心，于是乎就买下了这本书！
读完之后，我发现果然是一本好书，可读性很高，而且作者用词相当有趣。本书的精华部分，我认为是食物，因为每当我读到美食描述的部分，我便饥肠辘辘，同时也会回味当年去成都旅游时的场景！
不妨，跟我一起来感受一下：
军屯锅盔
“趁热吃，一口咬下去油脆脆，里头的面又有嚼劲，味道也丰富可口，花椒刺得你双唇麻酥酥的，像在跳舞。”
猪脑花
“脑花温柔地沉浸在香油和蒜蓉中，那口感像奶冻，柔软绵密，又有丰富的层次，真是危险的诱惑。”
对于这本书，梁文道曾点评说：“了解西方人怎么看中国菜，换一个眼光我们反而更能够看到自己菜色的特点。”
温馨提示：
如果你有减肥的想法，或许此次阅读对你并不友好，因为读完每个章节都会让你饥肠辘辘
《鱼翅与花椒》
这本书写的是中国菜带给作者的出乎意料和不可思议，故事的主人公一个英国女孩，去了中国，啥都吃了，后果嘛，有时候还真令人惊讶呢！
推荐理由：
1、书中关于食物背后的“引经据典”以及文化的思考，深得我心
2、书中的表达充满了人间烟火气，作者的用词相当有趣
3、每一章的最后会有一个菜谱或菜单，我们可以学着做做看
作者简介
扶霞•邓洛普（Fuchsia Dunlop）
成长在英国牛津，曾在剑桥大学学习英国文学；后来在伦敦亚非学院中国研究专业以优异成绩获得硕士学位。1994年，她获得英国文化教育协会奖学金，在四川大学交流学习一年。之后，她花了3个月的时间，在四川烹饪高等专科学校学习专业厨艺。
扶霞研究中国烹饪及中国饮食文化逾二十年，著有《川菜食谱》《鱼翅与花椒》《鱼米之乡：中国江南菜》等饮食相关作品。她的美食著作曾荣获多项大奖，其中包括四次有“饮食世界奥斯卡”之称的詹姆斯•比尔德烹饪写作大奖（The James Beard Awards）。
吃货的最高级别 非扶霞莫属
生活中，很多人都标榜自己一个“吃货”，可你知道吃货的最高境界是什么吗？我觉得，扶霞应该在此出圈，她绝对是一名最高级别的“吃货”！
首先，她有神农尝百草的精神从什么都敢吃！
其次，她能用全新的视角来解读中国美食！
再者，她愿意为了吃去烹饪班去学习做菜！
还有，她在深刻描绘中西餐饮文化差异的同时，能够带你思考反思一些深刻问题。比如：濒危动物的保护，环境生态的问题等。
阅读思维导图
如果你也感兴趣，赶快读起来吧！
最后，分享一句译后记里的一句话：“日复一日的饭桌上，浓缩着你我倏忽而过的年华。酸甜苦辣，都是人生的营养；烟火人间，全是温情的味道。“
2022年7月22日
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