羊肉萝卜饺子 - 草稿

1.食材:

羊肉，萝卜，葱，姜，花椒，胡椒粉，油，酱油，盐，面粉

2.剁肉

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3..调馅:煮花椒水，放凉后，肉馅边加花椒水边搅拌，然后放入，剁好葱花，生姜，到人少许酱油，搅拌均匀

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4.白萝卜削皮，擦丝，剁几刀，然后挤水后，放入肉馅中。倒入少许加热过的油，油温不能太高，加入适量盐，搅拌均匀即可。

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5.和面:取适量面粉，慢慢加水，边加边搅拌，和的面要软硬适中，再省十五分钟。

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6.擀皮，包饺子。这可是技术活，要多练习。

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7.烧水，煮饺子。开吃。

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