12月10日，市场监管总局发布了《关于加强调味面制品质量安全监管的公告》（俗称“辣条”）。公告明确要求“辣条”类食品分类统一按照“方便食品（调味面制品）”生产许可类别进行管理，生产标准参照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）相关规定使用食品添加剂，不得超范围、超限量使用食品添加剂，凡与此不一致的，应当于2020年1月31日前调整到位。
同时，要求产品名称必须要反映食品的真实属性，不得使用低俗误导或违背营养科学常识的名称，要求生产企业参照《中国居民膳食指南》相关内容，降低调味面制品中盐、脂肪、糖等含量，提升产品营养健康水平。
辣条统一，会有哪些改变？
此前，据食品安全监督抽检信息显示，多款“辣条”产品均被检出不得使用的添加剂。不合格的辣条食品曾一度引起社会的广泛关注，同时，各省份的不同标准更是加大了辣条管理难度，以致于企业生产“辣条”的添加剂使用会超范围、超限量，不符合食品健康要求。
“辣条”归类统一标准后，所有企业都有了生产指南，不会再存在超要求限量、范围的添加剂，含糖量、含盐量以及脂肪的指标也将更合理。自此，辣条将在新归类标准下焕然一新，更符合居民膳食健康。
吃辣条要注意哪些方面？
首先，要挑选正规的厂家生产的辣条
多年来，辣条企业无时无刻不在上演着淘汰剧情，从2000多家减至500多家，并且，严格的食品安全法律条规仍在加大淘汰力度，确保辣条界的合格安全。所以，在选购辣条时，务必从合规渠道挑选正规厂家生产的食品，不去购买三无食品。
其次，不可小觑的钠含量
《中国居民膳食指南》中建议每人每天最多食用6g盐，这6g盐中一般含有2.4g钠。而统一标准前一包辣条中含有10g盐的钠，相当于一个人两天的摄盐量，这对患有高血压、高血脂类疾病的人来说是极其不友好的，而健康的人若是常食用也会加大患此类疾病的风险。
因此，辣条虽好吃，也不可多食。
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